As chips de piadina temperadas na fritadeira elétrica são um snack crocante, leve e surpreendentemente simples de preparar. Com poucos ingredientes e pouquíssimos minutos de cozimento, você pode transformar uma piadina em um aperitivo saboroso ou em um finger food perfeito para compartilhar.
Para esta receita, escolhemos usar a nossa piadina romagnola com banha feita em casa, segundo a tradição mais autêntica. Este detalhe torna as chips ainda mais saborosas, pois partem de uma base crocante e saborosa, já rica em gosto. Naturalmente, você também pode prepará-las com piadinas integrais, sem banha ou embaladas, dependendo das suas preferências ou do que você tem disponível.
O procedimento é realmente fácil: basta cortar a piadina em fatias ou tiras, temperá-la com um fio de azeite e suas especiarias preferidas e cozinhá-la na fritadeira elétrica. Em poucos minutos, você terá chips douradas e crocantes como nachos, mas mais leves e saudáveis, graças ao cozimento com pouquíssimo óleo e sem fritura.
Nós as enriquecemos com alecrim seco e páprica doce, uma combinação que une o perfume das ervas mediterrâneas à cor e doçura da páprica. Mas você pode realmente se divertir: páprica defumada para um sabor mais forte, curry para um toque exótico, orégano para lembrar a tradição italiana ou simplesmente pimenta-do-reino para um pouco de personalidade.
Para quem não gosta de especiarias ou não pode usá-las, é perfeita a versão básica apenas com óleo e sal, simples mas sempre irresistível.
Se as servir no aperitivo, como substituto dos clássicos biscoitos salgados ou simplesmente para um lanche na frente da TV, as chips de piadina temperadas na fritadeira elétrica se tornarão uma receita curinga para refazer várias vezes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes das chips de piadina temperadas na fritadeira elétrica:
- 1 piadina romagnola
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem (abundante)
- a gosto sal fino
- a gosto alecrim seco
- a gosto páprica doce (ou forte)
Ferramentas para as chips de piadina temperadas na fritadeira elétrica:
- 1 Fritadeira elétrica cecotec
- 1 Tigela
- 1 Colher
Passos para a preparação e o cozimento das chips de piadina temperadas na fritadeira elétrica:
Corte a piadina em fatias de cerca de 5 centímetros de largura, depois cada tira em triângulos, como se fossem nachos.
Coloque-as em uma tigela e tempere com o azeite de oliva extravirgem, o sal e as especiarias: usamos alecrim e páprica doce, mas você pode usar as especiarias que preferir, como orégano, páprica defumada, curry, pimenta-do-reino.
Misture bem para que fiquem todas bem temperadas.
Arrume os pedaços de piadina diretamente na grelha da fritadeira elétrica em uma única camada, sem sobrepor. Cozinhe a 180°C por 6-8 minutos (não é necessário pré-aquecer a fritadeira), virando-os na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes. Sirva imediatamente como snack, aperitivo ou acompanhamento de molhos e cremes.
Variação sem especiarias
Para quem é intolerante a especiarias, as chips podem ser preparadas apenas com azeite de oliva extravirgem e sal. Uma alternativa saborosa é polvilhá-las com um pouco de queijo parmesão ralado nos últimos 2 minutos de cozimento
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar qualquer tipo de piadina?
Sim, são adequadas piadinas clássicas, integrais, sem banha ou embaladas: o resultado será sempre crocante.
Posso cozinhá-las no forno?
Sim, coloque-as em uma assadeira e cozinhe a 180°C por cerca de 8-10 minutos, virando-as na metade do tempo.
Quanto tempo duram as chips depois de feitas?
Armazenadas em um recipiente hermético, permanecem crocantes por 1-2 dias, mas o conselho é degustá-las assim que forem feitas.
Posso prepará-las sem especiarias?
Certamente: você pode fazê-las apenas com óleo e sal, com queijo parmesão ralado para uma nota mais saborosa.
