Cuca com biscoitos e geleia de morango, uma sobremesa muito fácil de fazer, ótima ideia para aproveitar alguns biscoitos quebrados.
E depois basta uma tigela e um garfo e a cuca está pronta em muito pouco tempo.
Esta receita é realmente muito fácil de fazer mesmo para quem não é experiente em preparar sobremesas, porque não precisa de nenhuma técnica especial e, para fazê-la, você pode usar os biscoitos que preferir.
Eu escolhi uma mistura de biscoitos de avelã e de ovos para também colorir um pouco a massa base.
Leia também a versão com marmelada de laranja e amaretti.
Começa com a massa dos meus biscoitos macios, que você já encontra em várias versões no blog, e depois adicione os ingredientes que preferir.
Você também pode substituir a geleia por marmeladas ou cremes para barrar, para tornar a sobremesa ainda mais agradável para você e seus convidados.
Aqui embaixo você encontra a coleção dos meus biscoitos macios.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 5 g fermento em pó para bolos
- 50 ml óleo de girassol
- 40 ml água (à temperatura ambiente)
- 120 g açúcar
- 1 ovo
- 300 g geleia de morango
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 40 g biscoitos (a gosto)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Papel manteiga
- 1 Forma
- 1 Colher
Passos
Para fazer a Cuca com biscoitos e geleia de morango, coloque todas as farinhas em uma tigela.
Comece com a farinha, adicione o fermento e o açúcar e misture rapidamente com um garfo.
Adicione os biscoitos previamente quebrados grosseiramente.
Misture novamente e agora adicione o ovo, a água e o óleo de girassol.
Mexa com o garfo até obter uma mistura arenosa.
Para um trabalho ideal, trabalhe a massa, no final, com as mãos.
Quando não estiver pegajosa e as farinhas tiverem absorvido todo o líquido, a massa está pronta para ser espalhada na forma.
Acredite, é uma operação mais difícil de explicar do que de fazer.
Forre uma forma de 20 cm com papel manteiga.
Como alternativa, você pode untar e enfarinhar a forma.
Com metade da massa, crie a base da cuca, compactando-a com as mãos.
A base deve ter cerca de 1 cm de altura.
Agora forme as bordas, com cerca de 2 cm de altura, colocando um pouco de massa de cada vez na base e compactando-a delicadamente.
Nivele com uma espátula. As partes excedentes devolva à tigela.
Espalhe a geleia sobre a base da cuca, fechando bem todos os espaços, nivele e cubra com o restante da massa.
Compacte também a superfície com as mãos sem pressionar muito, delicadamente.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 180° por 35 minutos.
Retire e deixe esfriar bem antes de remover da forma.
Decore a gosto com açúcar de confeiteiro e saboreie.
