A sobremesa italiana mais famosa do mundo? Com certeza, o tiramisù! Falamos da versão clássica, aquela com café. No entanto, existem muitas variações que ao longo dos anos tivemos a oportunidade de apreciar e uma delas é a versão com morango, protagonista desta receita.
Digamos que nem todos amam café e por isso, usando a mesma técnica, podemos fazer um ótimo tiramisù compartilhando ingredientes básicos como os biscoitos savoiardi e o creme de mascarpone.
Fazer é muito simples, basta apenas seguir todos os passos e o vídeo abaixo desta descrição!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para o Tiramisù de morango
- 1 ovo
- 2 gemas
- 150 g açúcar
- 1 copo leite
- 500 g mascarpone
- a gosto biscoitos savoiardi
- 400 g morangos
Ferramentas
- Batedeira elétrica
Passos
Para preparar o Tiramisù de morango
Coloque o ovo, as gemas e o açúcar em um processador de alimentos, ou em uma tigela se usar a batedeira elétrica, e bata por cerca de 5 minutos até que a mistura esteja espessa.
Adicione o mascarpone à mistura batida e continue batendo por mais 2 minutos.
Bata com um mixer cerca de 6 morangos junto com o leite formando o líquido onde você irá mergulhar os savoiardi posteriormente.
Corte o restante dos morangos em fatias que você usará para rechear as camadas do tiramisù.
Pegue um refratário médio/pequeno e espalhe uma camada de creme de mascarpone na base
Mergulhe os savoiardi um a um no batido de morango e leite e distribua-os por toda a superfície do refratário.
Cubra com o creme de mascarpone de forma uniforme e, em seguida, com as fatias de morango.
Repita o processo mergulhando os savoiardi no líquido e crie outra camada, coloque a última parte do creme de mascarpone de forma uniforme e termine cobrindo com as fatias de morango toda a superfície do tiramisù.
Conselho!
Para saborear melhor o seu tiramisù, coloque-o na geladeira por pelo menos 2 horas. Por favor, não jogue fora as claras! Você pode criar receitas de reaproveitamento anti-desperdício.
