Os crostini com creme de ervilhas vegano são um finger food tentador e rápido de preparar. Perfeitos para servir como aperitivo ou como entrada gourmet, conquistam a todos com sua bela cor verde brilhante e seu sabor único.
Protagonistas absolutos deste prato são as ervilhas em toda a sua doçura, que combinam bem com o aroma de manjericão e amêndoas. Assim nasce um delicioso creme de ervilhas para espalhar sobre fatias de pão torrado fragrantes e douradas e não só.
Uma alegria para os olhos e o paladar, um convite à convivialidade e à partilha, para saborear a beleza da natureza e a genuinidade do que a terra nos oferece. Prontos para saborear esta delícia?
Para enriquecer seu buffet, recomendo experimentar também estes outros finger foods apetitosos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Crostini com creme de ervilhas vegano
- 450 g ervilhas congeladas
- 20 g manjericão
- 20 g amêndoas em lâminas
- 1 cebola roxa
- 3 colheres azeite extra virgem
- 2 pitadas sal
- q.b. água
- q.b. pão rústico
- folhas manjericão
- q.b. amêndoas em lâminas
Preparo dos Crostini com creme de ervilhas vegano
Em uma frigideira, doure a cebola roxa com o azeite.
Adicione as ervilhas congeladas previamente cozidas e bem escorridas, salgue e deixe apurar por dois minutos.
Adicione meio copo de água e cozinhe por mais cinco minutos, em fogo moderado.
Transfira as ervilhas cozidas para o liquidificador. Adicione também as folhas de manjericão, bem lavadas e secas, as amêndoas e bata até obter um creme homogêneo.
Se o creme de ervilhas e manjericão estiver muito denso, você pode adicionar mais água (quente) aos poucos.
Despeje o creme em uma tigela e deixe amornar.
Enquanto isso, corte as fatias de pão para seus crostini e toste-as em uma frigideira já quente.
Espalhe o creme sobre os crostini e complete com algumas folhas de manjericão e algumas amêndoas.
Conservação do creme de ervilhas vegano
–Como conservar o creme de ervilhas?
Você pode conservar o creme de ervilhas para passar em um pote hermético, colocado na geladeira por 2-3 dias.
– É possível congelar o aperitivo vegano de creme de ervilhas?
Você pode congelar o creme de ervilhas vegano por no máximo um mês. No entanto, a consistência pode mudar ligeiramente após o descongelamento.
–É possível preparar o creme de ervilhas com antecedência?
Sim, é possível preparar o creme de ervilhas com antecedência, conservando-o na geladeira por dois dias.
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FAQ
É possível usar ervilhas frescas ou em lata, em vez das congeladas?
Este creme de ervilhas congeladas também pode ser preparado utilizando o produto fresco. Neste caso, cozinhe as ervilhas no vapor, em fogo alto, por cerca de 8 minutos.
Você também pode optar por ervilhas em lata, mas certifique-se de enxaguá-las bem em água antes de usá-las, para remover quaisquer resíduos de sal ou conservantes.
