Muffins de água com cacau, macios e incrivelmente deliciosos, uma receita sem ovos e sem manteiga, fácil de fazer, ideal para o café da manhã e não só.
Os muffins, cuja origem remonta à Inglaterra durante a era Vitoriana, são docinhos de forma redonda típica. No início, a massa dos muffins era feita de farinha, ovos, fermento e leite e eram cozidos sobre uma espécie de chapa quente, chamada “Muffins ring”. Com o tempo, os muffins sofreram variações, incluindo nos ingredientes, e variam do doce ao salgado, podendo ser sem glúten ou sem ovos, como os da minha receita.
São realmente muito simples de fazer, muito mais rápidos de cozinhar do que um bolo e requerem poucos ingredientes para serem saborosos.
Basta adicionar gotas de chocolate a simples muffins de limão para torná-los ainda mais incríveis.
Aqui embaixo deixo minha coleção com muffins, muitos bocadinhos deliciosos para qualquer ocasião.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 muffins médios
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 185 g farinha 00
- 45 g fécula de batata
- 40 g cacau em pó sem açúcar
- 130 g açúcar
- 250 g água
- 60 g óleo de girassol
- 8 g fermento em pó para bolos
- q.b. granulado de açúcar
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Jarra
- 1 Forma para muffin
- 1 Forno
Passos
Para fazer os Muffins de água com cacau, primeiro, em uma tigela, junte o açúcar com a água, adicione o óleo e misture, com a ajuda do batedor elétrico, os primeiros ingredientes.
Adicione agora os pós, começando com a farinha, continue com a fécula, o fermento para bolos e o cacau em pó sem açúcar.
Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa preenchendo três quartos das forminhas que você posicionou nas formas para muffins.
Como alternativa, você pode untar e enfarinhar cada posição antes de preenchê-la.
Se desejar, você pode decorar cada muffin com granulado de açúcar.
Asse em forno ventilado aquecido a 180° por 25 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento dos muffins.
Se, ao perfurar, sair seco, os docinhos estão prontos e você pode retirá-los do forno.
Deixe esfriar um pouco antes de retirá-los da forma.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o granulado de açúcar?
Com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó para adicionar após o cozimento, uma vez que o muffin tenha esfriado.
