Cogumelos mistos na frigideira com alho e pimenta, um acompanhamento fácil e rápido de fazer e especialmente adequado para quem ama o picante.
Para esta receita, usei uma mistura de cogumelos já prontos, frescos, e os cozinhei com a pimenta que tinham em conjunto.
Com esses cogumelos, você pode acompanhar uma carne branca ou vermelha, ou decorar bruschettas talvez adicionando um pedaço de queijo.
Aqui abaixo deixo minhas receitas favoritas com cogumelos para você se inspirar em suas ideias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes
- 250 g cogumelos (mistos, já cortados)
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pimenta fresca
- a gosto salsinha (fresca)
- 1 pitada sal fino
- 2 dentes alho
Ferramentas
- 1 Papel toalha
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Passos
Para fazer os Cogumelos mistos na frigideira com alho e pimenta, primeiro limpe bem os cogumelos com uma folha de papel toalha umedecido.
Se os cogumelos estiverem inteiros, corte-os finamente, assim você reduzirá o tempo de cozimento.
Pique finamente a salsinha fresca e corte a pimenta em rodelas.
Dentro de uma frigideira, despeje o azeite de oliva extravirgem, adicione o alho com casca ou em pedaços, como preferir. Adicione os cogumelos e refogue-os por dois minutos.
Adicione a salsinha picada, a pimenta e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Com o fogo desligado, ajuste o sal e sirva quente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso utilizar a pimenta seca em vez da fresca?
Certamente, sem nenhum problema, você pode adicioná-la, junto com o sal, no final da receita.
