Bolo de iogurte grego e adoçante, sem açúcar refinado, macio, delicioso e perfumado.

Ideal para o café da manhã, esta receita é realmente muito fácil de fazer.

Pensei em eliminar o açúcar refinado da preparação, pois coloquei muito açúcar granulado na superfície e, acreditem, ficou ainda mais gostoso. Além disso, com a adição de iogurte grego de baunilha, ficou irresistivelmente delicioso.

No final da receita, explico como substituir o adoçante, enquanto um pouco mais à frente, deixo outras ideias para fazer bolos super saborosos e macios.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: forma de 24 cm
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

130 g farinha 00 (mais para a forma)
30 g fécula de batata
2 ovos
16 g adoçante (líquido)
60 g óleo de girassol (mais para a forma)
16 g fermento em pó para bolos
150 g iogurte grego (de baunilha)
30 g açúcar granulado

Ferramentas

1 Tigela
1 Batedeira elétrica
1 Forma de Bolo
1 Espátula

Passos

Para fazer o Bolo de Iogurte Grego e Adoçante, primeiro, em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante por três minutos com a batedeira elétrica até obter uma mistura clara e fofa, exatamente como com o açúcar.
Adicione o óleo de girassol e continue batendo rapidamente com a batedeira elétrica.
Agora adicione os ingredientes secos restantes, a farinha, o fermento e a fécula de batata.
Inicialmente, bata com a batedeira elétrica.
Depois, use a espátula para incorporar bem os ingredientes e recolher quaisquer resíduos nas laterais e no fundo da tigela.
Unte levemente uma forma de bolo (a minha tem 22 cm de comprimento).
Distribua o óleo com a ajuda de um papel toalha e depois enfarinhe bem.
Despeje a mistura na forma, nivele e decore com o açúcar granulado.
Asse em forno pré-aquecido ventilado a 180º por 36-38 minutos.
Faça o teste do palito.
Se ao inserir o palito sair seco, o bolo está pronto.
Deixe esfriar bem antes de retirá-lo da forma.