As batatas na frigideira com tomate e mussarela são uma variação das clássicas batatas assadas, um acompanhamento cheio de sabor e, pra quem curte pratos com queijo puxando, absolutamente especial! Preparei essas batatas na frigideira alguns dias atrás pra tentar convencer minhas filhas a comê-las, já que elas não são muito fãs, e devo dizer que o resultado me surpreendeu porque elas simplesmente limparam o prato! Agora vem comigo na cozinha, eu te explico como preparar as batatas na frigideira com tomate e mussarela!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes das batatas na frigideira para 4 pessoas
- 6 batatas (grandes)
- 4 cucchiai azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 250 g mussarela
- 250 ml passata de tomate
- q.b. orégano
Utensílios
- 1 Padella
- 1 Pelapatate
Preparação das batatas na frigideira com tomate e mussarela
A primeira coisa a fazer é lavar e descascar as batatas, depois cortá-las em cubos não muito grandes e mergulhá-las em uma tigela com água fria, onde as deixaremos descansar alguns minutos.
Agora pegue a passata de tomate e tempere com um fio de azeite extravirgem, um pouco de sal e uma pitada de orégano; se você não tiver passata, também servem tomates pelados picados e temperados do mesmo modo.
Pegue uma frigideira grande, coloque o azeite e, se gostar, um pouco de cebola ralada (não é fundamental, mas se você curte o sabor, acrescente — vale a pena!), deixe dourar e junte as batatas, que iremos cozinhar em fogo alto por cerca de 10 minutos.
Vire as batatas frequentemente para que assem por igual de todos os lados; assim que estiverem douradas, adicione a polpa de tomate e mexa rapidamente, depois nivele e acrescente a mussarela cortada em cubinhos, uma pitada de orégano e tampe.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar as nossas batatas na frigideira por cerca de 5 minutos; fique de olho de vez em quando: assim que a mussarela estiver derretida, você pode levar para a mesa para a alegria de toda a família!
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