Poucos ingredientes de qualidade: Mortadela Bologna, queijo de cabra e pistaches para um sanduíche tão simples quanto saboroso.
Um recheio equilibrado e saboroso envolto em um pão crocante para formar esses Mini Sanduíches de Mortadela.
Para um almoço rápido, um lanche substancial ou para comer sob o guarda-sol, esses Mini Sanduíches são uma ideia simples, além de deliciosa e rápida para preparar.
Os Mini Sanduíches de Mortadela são lanches que aproveitam a combinação vencedora entre o sabor delicado mas saboroso da Mortadela e o sabor mais marcante do queijo de cabra com a adição de pistaches, para uma nota crocante, tudo espalhado sobre fatias de pão.
Um lanche ou um almoço rápido que é feito em poucos minutos, sem usar forno ou fogão.
Perfeitos também para um buffet ou um aperitivo, são um grande clássico sempre muito apreciado, pequenos sanduíches cortados em fatias ou cubos… um puxa o outro.
Os Sanduíches, embora agora sejam considerados o símbolo da modernidade, na verdade têm uma história antiga.
Até mesmo o primeiro “sanduíche” do qual temos notícia remonta ao século I a.C. e era recheado com nozes, figos e queijo, até chegar em épocas mais recentes, em 1762, quando o conde de Sandwich, durante um jogo de cartas, pediu ao seu mordomo para preparar uma fatia de pão com carne assada dentro, para não interromper o jogo.
Se há tantos anos os Sanduíches têm tanto sucesso, deve haver um motivo: são deliciosos, apetitosos, versáteis porque cada um pode recheá-los ao seu gosto, são preparados em pouco tempo e agradam praticamente a todos.
Prepare esses deliciosos e ricos Mini Sanduíches de Mortadela, Queijo de Cabra e Pistaches e não conseguirá mais parar de comê-los!
No final da receita, você encontrará outras VARIANTES de recheio: SANDUÍCHE DE SALMÃO, SANDUÍCHE VEGETARIANO, SANDUÍCHE DE ATUM E ALFACE e SANDUÍCHE DE PRESUNTO COZIDO E QUEIJO.
Para outras receitas saborosas à base de PÃO de forma ou fatiado, deixo algumas sugestões
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 483,63 (Kcal)
- Instrumentos 48,69 (g) dos quais açúcares 4,94 (g)
- Proteínas 19,82 (g)
- Gordura 23,38 (g) dos quais saturados 7,31 (g)dos quais insaturados 13,17 (g)
- Fibras 3,86 (g)
- Sódio 1.181,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 fatias pão (branco ou integral de forma)
- 150 g mortadela de Bologna (fatiada fina)
- 2 queijo (de cabra fresco)
- 40 g pistaches de Bronte DOP (tostados)
Ferramentas
- Tigela
Passos
Coloque o queijo de cabra em uma tigela e bata com um batedor manual ou um garfo até ficar cremoso.
Adicione os pistaches picados e misture.
Se preferir um Sanduíche crocante, pode torrar ligeiramente as fatias de pão no forno ou em uma chapa, ou pode recheá-las diretamente.
Espalhe uniformemente uma camada generosa de creme de cabra e pistache sobre cada fatia de pão, coloque fatias de Mortadela Bologna sobre cada uma e depois feche os Mini Sanduíches com a outra fatia de pão.
Se não for consumido dentro de meia hora, guarde na geladeira.
Na hora de servir, corte as fatias de pão ao meio com um corte diagonal. Se desejar, pode decorar a superfície com um pouco de creme de cabra e pistache granulado.
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NOTAS
PÃO Você pode usar pão de sanduíche, tanto branco quanto integral, ou substituí-lo por pão de forma ao qual você removerá a crosta. Não é obrigatório torrar o pão antes de recheá-lo, mas ao fazê-lo apreciará o contraste da crocância do pão com o recheio macio e cremoso.
QUEIJO DE CABRA Se você não gosta do gosto forte do queijo de cabra, pode substituí-lo por ricota ou cream cheese.
VARIANTES
Mini SANDUÍCHE de ATUM
Mini SANDUÍCHE VEGETARIANO
Espalhe duas fatias de pão com maionese, coloque folhas de alface, acrescente rodelas de tomate, muçarela fatiada, ovo cozido fatiado e cubra com a outra fatia de pão.
Mini SANDUÍCHE de SALMÃO
Espalhe duas fatias de pão com maionese, coloque sobre uma delas o salmão defumado, depois a alface e o tomate fatiado, por fim acrescente o ovo cozido fatiado. Cubra com a outra fatia de pão e pressione levemente.
Mini SANDUÍCHE DE PRESUNTO E QUEIJO
Espalhe maionese em duas fatias de pão, coloque sobre uma delas, na seguinte ordem: presunto fatiado, alface, tomates fatiados, mais presunto e, por fim, queijo Edamer fatiado. Cubra com a outra fatia de pão e deixe na geladeira por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Diferença entre sanduíche – sandwich e Club Sandwich
O termo ‘sanduíche’ foi cunhado por Gabriele D’Annunzio, criado para substituir a palavra inglesa ‘sandwich’. Trata-se do diminutivo de ‘tramezzo’, entendido como um momento entre o café da manhã e o almoço, no qual comer um lanche como o sanduíche. O Clubhouse sandwich, abreviado para Club Sandwich, tem origens americanas e, na versão clássica, é composto por pão torrado, frango ou peru, bacon frito, alface, tomate e maionese.
Por que o sanduíche se chama assim?
O Sanduíche leva o nome do conde de Sandwich, o homem que pediu durante um jogo de cartas ao seu mordomo para colocar carne assada entre duas fatias de pão para não interromper o jogo.
Por que o Club Sandwich se chama assim?
A tradição diz que o primeiro Club Sandwich nasceu nas cozinhas de um dos clubes masculinos mais famosos do mundo: o Saratoga Club House, daí seu nome Club House Sandwich, abreviado com o tempo para Club Sandwich.
Como não deixar os sanduíches duros?
Como não deixar os sanduíches duros ou secos? Para evitar que os sanduíches sequem ou endureçam, recomendo que os conserve envolvidos em um pano de papel ligeiramente umedecido e os coloque na geladeira até alguns minutos antes de servir.
