Preparação

• Convidados inesperados e pouco tempo para preparar o jantar? Sem problemas! Eu, com este prato (simplíssimo), impressionei!

  Me siga e verá!

• Pegue uma panela ampla e coloque para aquecer a água.

  Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, despeje um fio de azeite e uma lata de ervilhas-de-quebrar escorridas. Tempere com a salsinha picada, ajuste o sal e misture. Adicione o presunto cozido cortado em cubos e continue cozinhando mexendo por alguns minutos.

• Despeje 2 conchas de água de cozimento, um pouco de pimenta e deixe cozinhar até que seja quase absorvida, depois apague o fogo e deixe tampado.

  Ligue o forno a uma temperatura de 180 graus e continue com a preparação.

  Quando a água ferver, adicione a massa e cozinhe al dente (um pouco antes do tempo indicado na embalagem).

  

• A esta altura, escorra e tempere com o preparado na frigideira. Adicione o molho branco e depois misture para combinar bem os ingredientes.

  Transfira a massa temperada para uma assadeira ampla e alta e cubra a superfície com bastante parmesão.

• Coloque a massa no forno (que já deverá estar na temperatura) e desligue o forno. A massa já está cozida, dessa forma o queijo derrete e se mantém quente. Pouco antes do jantar, acione o grill por 10-15 minutos, ou até dourar bem a superfície, e depois sirva na mesa. Isso, claro, se a preparação for feita com bastante antecedência. Se for comer imediatamente, use a função grill imediatamente.

  

• Recomendo que experimente também com tomatinhos cereja. Você precisará de cerca de vinte. Corte-os ao meio e adicione na frigideira junto com o presunto cozido em cubos. Siga então os passos indicados acima.

  Quando colocar na assadeira, adicione também algumas folhas de manjericão fresco.

  Experimente e me diga qual das duas versões prefere!

  

• Para simplicidade e por questão de tempo, usei as ervilhas-de-quebrar já cozidas, mas obviamente você pode usar as frescas.

  Primeiro, você deve lavar os vagens em água fria, depois retire as extremidades e a parte fibrosa lateral. Cozinhe em bastante água salgada por 10 minutos.

  Para esta receita, você deve cortá-las em pedaços menores para que se misturem melhor com os outros ingredientes.

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• Se você tem tempo e quer preparar o molho branco, clique AQUI ou procure com a lupa “molho branco”.

  

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