Etapas

• Prepare os ingredientes. Em primeiro lugar, tire da geladeira o rolo de massa folhada redonda e abra-o, deixando-o sobre o papel manteiga.

  

• Depois, uma vez que você tenha lavado as abobrinhas sob água corrente, remova as extremidades e corte-as usando um ralador. Coloque-as em uma tigela pequena e reserve.

  

• Coloque uma tigela pequena no centro da massa folhada e com uma faca desenhe (sem pressionar muito para cortar a massa) a circunferência da tigela.

  

• Divida sua superfície em 8 fatias.

  

• Distribua uniformemente as abobrinhas em toda a parte externa.

  

• Em seguida, faça o mesmo com o bacon defumado.

  

• Por fim, proceda da mesma forma com a muçarela para pizza. Para conveniência, você pode usar a que já está cortada em julienne ou cortá-la em palitos ou cubos. O importante é que você a distribua uniformemente em toda a coroa.

  

• Tempere com a pimenta (opcional).
  Leve todas as fatias internas para fora, cobrindo parte da superfície recheada.

  

• Fixe a ponta de cada fatia fazendo uma leve pressão na massa, depois vire-a para dentro, apoiando-a sobre a fatia.

  

• Una todas as fatias para conter o recheio.

  

• Bata 2 gemas com uma pitada de sal e com um pincel pinte toda a superfície da coroa salgada de abobrinha em massa folhada.

  

• Ligue o forno e, quando atingir a temperatura de 180 graus, asse por 30 minutos ou pelo tempo indicado na embalagem da massa folhada, na prateleira do meio.

  

• Com as claras restantes, você pode fazer pequenas omeletes. Basta bater as claras com uma pitada de sal, adicionar a gema (se sobrar), duas colheres de sopa de parmesão, algumas de pão ralado, um punhado de abobrinhas cortadas em julienne e alguns cubos de bacon. Em uma frigideira pequena, aqueça bastante azeite e despeje a mistura com uma colher. Molhe a superfície com o óleo e vire-a.

  Simples e saborosas para acompanhar a coroa salgada de abobrinha em massa folhada!

  

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