As costelas e linguiça com repolho são um prato principal muito saboroso, mas que requer um preparo demorado. Um daqueles pratos para preparar nos períodos frios, talvez para o almoço de domingo em família. Trata-se de pedaços de porco cozidos com repolho em um cozimento longo e lento. Garanto que vale muito a pena!
Você pode se interessar por:
Farofa de linguiça, berinjela e tomatinhos
Pappardelle com cogumelos e linguiça com folhas de nabo
Linguiça e pimentão na frigideira
Nasce o canal broadcast de ACASADIGERY (clique e inscreva-se para ficar sempre atualizado) no WhatsApp.
- Dificuldade: Médio
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 3 Horas
- Porções: 4 porções
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Costelas de porco
- 350 g Linguiça
- 55 g misto para refogado
- 250 ml Vinho branco
- 1 l Caldo de legumes
- 1 kg Repolho
- 30 g Alecrim
Preparação
Hoje vamos cozinhar costelas e linguiça com repolho. Primeiro, prepare os ingredientes. Corte as costelas, separe as linguiças e faça furinhos e, por fim, limpe e corte o repolho.
Utilize uma panela grande e alta, prepare um refogado e doure a carne. Em seguida, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Nesse ponto, adicione o repolho, o alecrim e acrescente o caldo aos poucos. Deixe cozinhar com a tampa fechada por cerca de uma hora e meia.
Retire o alecrim e continue o cozimento sem tampa, sempre verificando se não está seco, caso contrário, adicione mais uma concha de caldo.
As costelas e linguiça com repolho estão prontas para comer! Devido ao longo cozimento, você pode prepará-las na noite anterior. Nesse caso, após a hora de cozimento com a tampa, desligue o fogo e deixe coberto. O calor continuará o cozimento muito lentamente. No dia seguinte, basta aquecer tudo por cerca de 20 minutos, adicionando 1-2 conchas de caldo.
Se você gostou desta receita, compartilhe-a nas suas redes sociais!
Se você quiser estar sempre atualizado, me siga também na minha página do Facebook clicando em acasadigery e deixe seu like!
Te espero… Gery
Volte para a home para ler todas as outras receitas.
Você também me encontra no instagram, twitter e pinterest
Você pode se interessar por: Linguiça e pimentão na frigideira
Macarrão com couve-flor e linguiça gratinada no forno
Cavatelli com folhas de nabo, linguiça e croutons de pão salteados na frigideira
Nesta receita há links de afiliação.
