Às vezes basta bem pouco para preparar um jantar delicioso. Poucos ingredientes, mas os certos mudaram o sabor à mesa. Os dias corridos muitas vezes me levam a “preparar com o que tenho” e às vezes isso revela grandes tesouros!
Hoje vamos preparar juntos uma massa com cavala bem saborosa.
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g espaguete
- anchovas em óleo
- 240 g filetes de cavala (2 latas)
- a gosto tomates secos em óleo
- a gosto azeitonas taggiasca
- 2 dentes alho
- a gosto orégano
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto pimenta (opcional)
- a gosto sal fino (para cozinhar a massa)
Utensílios
- Wok
- Panela
- Concha
- Tábua
Passos
Coloque a água para ferver em uma panela de bordas altas. Enquanto isso, despeje o azeite extravirgem no wok e doure dois dentes de alho. Adicione as anchovas e deixe-as dissolver.
Junte uma concha da água do cozimento e os filetes de cavala em pedaços, depois reduza em pedaços menores com a ajuda de uma colher de pau.
Acrescente algumas punhadas de azeitonas taggiasca e ajuste o sal.
Corte os tomates secos em tiras e junte-os ao wok, tempere com orégano e mexa para incorporar os ingredientes. Deixe cozinhar mais alguns minutos em fogo baixo.
Quando a água ferver, coloque o espaguete e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e coloque o espaguete no wok. Misture e transfira para os pratos.
Se quiser, você pode dar o toque final adicionando pimenta.
O espaguete de cavala fica saboroso e gostoso.. Só resta você provar!!!
