Hoje fiz minha primeira geleia e estou mais que satisfeita com o resultado 🙂
A geleia de uva branca. Já fazia alguns dias que estava pensando nisso. Olhava a uva e comigo mesma pensava “tenho que tentar”. Olhei várias receitas para entender como seria melhor preparar a uva..com ou sem casca, como limpá-la, como temperá-la..e no final, pensei em uma receita toda minha! Não gostava da ideia da casca, então, depois de lavar bem a uva, retirei a casca e as sementes. Cozinhei com maçãs vermelhas e uma pitada de canela. O resultado foi realmente excepcional!
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- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 2 Horas
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Uva branca (sem casca nem sementes)
- 3 colheres Açúcar
- Canela em pó
- 2 Maçãs Red Delicious
- 1 Limões
Preparo
Comecei a preparação da geleia de uva branca destacando todos os bagos e colocando-os em uma tigela bem grande. Enxaguei trocando a água duas vezes.
Escorri a água e com muita paciência retirei a casca dos bagos, cortei-os ao meio e tirei as sementinhas.
Espremei um limão e misturei. Neste ponto, cobri com um filme plástico a tigela e coloquei na geladeira por toda a noite.
Na manhã seguinte, continuei a preparação da geleia de uva branca. Limpei e cortei duas maçãs vermelhas em pedaços e as juntei à uva em uma panela. Temperei com duas colheres de sopa de açúcar e meia colher de chá de canela.
Cozinhei tudo por cerca de 50 minutos mexendo de vez em quando. Para tornar a geleia de uva branca mais homogênea, usei o mixer de imersão por alguns segundos. Deixei esfriar na panela com a tampa fechada.
Depois, despejei nos potes (estes do link clicando na palavra “potes” são muito fofos, e também há coberturas de potes em tecido, etiquetas, tags, barbante) que já havia previamente esterilizado. A geleia de uva branca está pronta! Simplesmente deliciosa!!
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Experimente a torta com geleia de uva e pera Simplesmente deliciosa!
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