Como todas as noites, chego em casa e decido o que cozinhar. Sim, decido, porque durante o dia penso no que posso fazer, mas só no final realizo minha verdadeira ideia. Tudo depende de quanto tempo tenho disponível, mas principalmente dos ingredientes. Se passo muito tempo na cozinha, minhas princesas chegam para fazer mil perguntas e estranhamente a curiosidade se transforma em fome. Um coro quebra o silêncio: “Mãe, estou com fome. Eu estou com fome. Mas o que vamos comer? Mas quando vamos comer?”. É preciso tomar uma decisão e rápido!
Esta noite escolhi um prato principal pensando em alguns ingredientes que elas gostam muito: abobrinhas e camarões.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4-6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g abobrinhas
- 2 dentes alho fresco
- 40 ml azeite de oliva
- pimenta
- sal
- 32 g açafrão
- 40 ml vinho branco
- 200 ml creme de leite
- 500 g linguine
Ferramentas
- Wok
- Panela
Passos
Lave as abobrinhas e corte as extremidades, depois corte-as em rodelas.
Coloque o azeite no wok e doure dois dentes de alho. Adicione as abobrinhas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione os camarões (reserve um punhado) mexa e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Despeje o vinho branco e deixe evaporar.
Quando estiver quase totalmente evaporado, adicione o creme de leite e mexa.
Adicione o açafrão e deixe-o dissolver no molho, depois desligue o fogo. Cubra com a tampa enquanto espera a água da massa ferver.
Pegue os camarões reservados e corte-os em pedaços pequenos. Retire duas colheres do molho e misture tudo.
Cozinhe a massa al dente e depois tempere com as abobrinhas.
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