O Tiramisu‘ agrada a todos com seu creme e o contraste doce/amargo. Faz anos que o preparo em uma bandeja retangular que tinha na casa da minha mãe. Quando fui morar com meu namorado, eu a levei comigo. É prática porque posso usar todas as 4 fileiras de biscoitos (de 10 cada) e fica exatamente como eu quero! Venha descobrir os truques para fazer um tiramisu’ tradicional perfeito clicando aqui.
Infelizmente, ou felizmente, depende do ponto de vista, é muito para duas pessoas e reservo para prepará-lo na bandeja retangular só quando tenho convidados ou quando preciso levar para a casa de alguém. Tenho duas meninas, mas obviamente não bebem café e, por isso, fiz porções individuais (em práticos potes para nós) e em canecas coloridas sem café para as meninas. Como pode imaginar, elas ficaram muito felizes por poder provar o doce dos adultos, revisitado para os pequenos. Muito creme de mascarpone e delicioso creme de avelã. Claro que também pegamos um pouco para nós… porque até os adultos são gulosos!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g biscoitos tipo savoiardi
- creme de mascarpone
- leite
- cacau em pó adoçado
- cacau em pó amargo
- Nutella®
- 4 ovos
- 500 g mascarpone
- 100 g açúcar
Preparação
O creme de mascarpone é simples de preparar e realmente delicioso com uma consistência firme e espumosa. Siga o link para ver a receita com todas as fotos dos passos da preparação.
Para facilitar, recomendo preparar todas as coisas necessárias e tê-las à mão. Em uma tigela, coloque o leite com o cacau (usei o Nesquik); em outra, o creme de mascarpone pronto; os biscoitos para molhar ou savoiardi e, por fim, o creme de avelã. Molhe os biscoitos no leite com cacau e coloque-os no fundo das canecas, depois cubra com bastante creme de mascarpone.
Coloque algumas colheres generosas de creme de avelã e misture com um garfo.
Cubra com uma segunda camada de biscoitos molhados no leite e cacau e com uma camada generosa de creme de mascarpone.
Repita com o creme de avelãs e misture com o garfo.
Neste ponto, cubra toda a superfície com cacau em pó amargo e coloque na geladeira para descansar por pelo menos algumas horas ou, se possível, mais tempo. Pense que a bandeja retangular com o tiramisu clássico geralmente preparo no dia anterior, para deixá-lo a noite toda na geladeira e assim, no dia seguinte, está delicioso!
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Te espero…Gery
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