Hoje deixamos o chocolate de lado e preparamos um lanche salgado! E, dado o horário, também serve para o aperitivo. Já deixei minha cerveja gelada pronta 🍺
Pãezinhos com legumes.
Esta manhã recebi a ajuda das minhas meninas. Com a massa pronta, recheamos os pãezinhos com cenouras, abobrinhas e tomatinhos. Desenhamos em uma tela especial e nos divertimos.
Com a desculpa de que foram elas que fizeram e que “desenharam”, estavam ansiosas para provar!
São realmente bons… e… desapareceram!!!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g Farinha tipo 1 (Manitoba)
- 20 g Fermento biológico fresco
- 220 ml Água
- 1 colher de chá Açúcar
- 1 colher de chá Sal
- 30 ml Azeite de oliva
Ferramentas
- Tigela
- Filme plástico
- Papel manteiga
- Cortador de massa (opcional)
Preparação
Dissolva o fermento biológico na água e açúcar. Na bancada, faça o clássico vulcão com a farinha e despeje no centro, aos poucos, a água com o fermento, o óleo e o sal.
Sove por alguns minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
Unte uma tigela grande e transfira a massa para dentro dela. Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de uma hora. Recomendo encontrar um canto da cozinha onde não haja correntes de ar ou mudanças de temperatura, cobrir com um pano de prato e deixar crescer.
Pegue a massa e divida em 10 partes iguais, formando bolinhas. Trabalhe-as trazendo a massa para dentro várias vezes. Faça isso com todas as bolinhas e repita o processo pela segunda vez.
Forre a assadeira com papel manteiga e distribua as bolinhas, mantendo uma boa distância entre elas. Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.
Enquanto isso, prepare os legumes e, cerca de 20 minutos antes do final do crescimento, pré-aqueça o forno à temperatura máxima.
Lave a abobrinha e corte em tiras.
Limpe a cenoura, corte em fatias finas com o descascador de legumes e em rodelas.
Na bancada enfarinhada, abra as bolinhas. Você pode usar o cortador de massa para manter o mesmo tamanho.
Neste ponto, desenhe com os legumes que tiver à disposição na superfície dos pãezinhos. Recomendo pressionar levemente os legumes na massa e não deixá-los apenas apoiados na superfície. No mais, use a criatividade!!
Polvilhe orégano, ajuste o sal e regue com um fio de azeite.
Asse em forno pré-aquecido à temperatura máxima, na prateleira mais baixa, por cerca de 25 minutos ou até que fiquem bem dourados na superfície.
Uma vez prontos, se soltarão sozinhos do papel manteiga e podem ser servidos!
São ótimos recém-saídos do forno, mas são bem apreciados também em temperatura ambiente por não terem queijo.
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