Este prato é um tesouro de speck com em seu interior penne com creme de philadelphia, speck e tomates secos. Poucos ingredientes simples que dão a este prato um grande sabor. Apresentei o prato envolvendo o penne em algumas fatias finas de speck. Gostei da ideia de criar uma pequena surpresa no prato, e consegui. No final da receita, você também o encontra aberto. É simplesmente bom!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g Penne Rigate
- 160 g philadelphia (2 pacotes de 80 gr.)
- 10 fatias Speck (fatias finas)
- 6 Tomates secos
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Cortador de massa
Preparação
Para preparar o penne com creme de philadelphia, speck e tomates secos, primeiro é necessário preparar o creme de philadelphia. Então, aqueça uma frigideira, adicione uma concha de água do cozimento e deixe o philadelphia derreter.
Neste ponto, formará um delicioso creme de queijo. Podemos desligar o fogo e reservar cobrindo com uma tampa. Vamos retomá-lo depois.
Agora preparamos o speck. Usei uma fatiadora para cortar 10 fatias finas. Para cortá-las em tiras de cerca de um centímetro, recomendo usar uma tesoura. É muito mais simples e prático do que a faca.
Depois de cortar o speck, é necessário adicioná-lo ao creme e misturar com uma concha. Mais alguns minutos no fogo em chama baixa e o creme estará pronto.
Após o cozimento, escorra a massa com a concha de garfo e um pouco de água do cozimento que servirá para misturar o creme. Será necessário apenas alguns minutos para distribuir bem o creme sobre a massa.
Neste ponto, podemos cortar os tomates em tiras e adicionar à mistura na frigideira. Agora, basta mexer e misturar os ingredientes. Use um cortador de massa quadrado para criar a forma do tesouro. Para terminar, envolva-o com algumas fatias de speck e sirva.
Aqui está o tesouro aberto! O penne com creme de philadelphia, speck e tomates secos está pronto para ser saboreado!
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