O lanche de hoje? Salame de chocolate. As meninas adoram e então qual a melhor forma de acabar com as “sobras” da despensa e fazê-las felizes? Sempre tem alguns biscoitos que depois de um tempo ninguém quer mais e ainda tinha muito chocolate dos ovos de Páscoa para acabar.
Elas gostaram muito… e as amigas também!
Vamos preparar juntos? É muito simples, você vai ver.
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g biscoitos secos
- 150 g chocolate amargo
- 200 g chocolate ao leite
- 80 g manteiga
- 250 g mascarpone
- 100 g açúcar de confeiteiro
Preparação
O salame de chocolate é uma sobremesa muito simples de preparar que agrada a todos. Na versão de hoje não utilizamos ovos, mas sim o mascarpone.
Triture grosseiramente os biscoitos ou simplesmente coloque-os em um saco e amasse deixando alguns pedaços maiores.
O chocolate? O que você tem em casa… amargo ou ao leite, ou faça como eu e use os dois!
Corte em pedacinhos, triture finamente e derreta, depois adicione a manteiga. Misture bem e acrescente o mascarpone.
Finalmente, despeje tudo em uma tigela com os biscoitos triturados e misture bem.
Coloque em uma superfície de trabalho uma folha de papel manteiga e transfira a massa. Usando o papel, enrole a massa dando-lhe a forma de um salame e feche as extremidades como um doce.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Quando estiver pronto, retire o papel e cubra toda a superfície com açúcar de confeiteiro para dar o efeito de salame. Se quiser, você também pode colocar uma corda para parecer ainda mais real.
Coloque de volta na geladeira para descansar mais uma hora. (inteiro ou cortado em fatias)
Eu deixo descansar a noite toda. Eu prefiro no dia seguinte.
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Te espero… Gery
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