As tagliatelle com cavala e azeitonas rosadas são um primeiro prato rico e saboroso. Uma receita de sucesso garantido à base de massa de ovos, uma delicada cavala e azeitonas rosadas.
Para experimentar absolutamente!
Você também pode se interessar por:
Tagliatelle com salmão e creme de leite. A receita de um verdadeiro clássico da culinária italiana.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 6 porções
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Tagliatelle de ovos
- 350 g Cavala (filetes)
- 100 g Azeitonas (Rosatelle)
- 200 g Polpa de tomate
- q.b. Salsinha
- Pimenta
Preparo
Para preparar as tagliatelle com cavala e azeitonas rosadas, comece aquecendo as azeitonas em um fio de azeite. Apenas alguns minutos.
Adicione os filetes de cavala e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
Vire-os e cozinhe por mais 3 minutos. Neste ponto, retire os filetes de cavala, coloque-os sobre uma superfície de trabalho e passe levemente a faca sobre a superfície para remover a pele.
Não somos todos chefs e, às vezes, filetar um peixe pode ser realmente complicado. Desta forma, removemos apenas o essencial sem desperdiçar o peixe e/ou danificá-lo.
Retire as eventuais espinhas e corte em pedaços, depois coloque novamente na panela e continue o cozimento em fogo baixo.
Adicione a polpa de tomate, ajuste o sal e misture tudo.
Escorra a massa al dente e adicione diretamente na panela. Tempere com pimenta e salsinha. Finalmente, misture tudo. Terminar o cozimento na panela permitirá que as tagliatelle absorvam todos os sabores!
As tagliatelle com cavala e azeitonas rosadas estão prontas para serem saboreadas!
