Oi! Hoje vamos preparar uma torta salgada com espinafre. Ótima como aperitivo, especialmente quando há muita gente, pode ser preparada antes e saboreada fria.
É muito simples e rápida!
Se você quiser, pode clicar em “Adicionar ao carrinho” e receber diretamente na sua casa todos os ingredientes necessários.
Vamos ver juntos como se prepara!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo 00
- 100 ml óleo de milho
- 10 g sal
- 7 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 500 g espinafre, congelado
- 250 g ricota de vaca
- 50 g creme de leite para culinária
- 1 ovo
- 150 g salame Milano
- 100 g fontal (ou queijo similar)
Ferramentas
- Panela
- Escorredor escorredor de vegetais
- Filme plástico para alimentos filme plástico transparente para alimentos
- Liquidificador
- Forma de fundo removível
- Cortador de massa dentado
Passos
Preparação do espinafre. Coloque o espinafre na panela com bastante água. Quando ferver, cozinhe por mais 7 minutos.
Com a ajuda de um escorredor ou o escorredor de vegetais, escorra o espinafre.
Deixe esfriar, depois esprema bem para eliminar toda a água e reserve. Você pode fazer isso com as mãos ou usando o espremedor.
Preparação do queijo. Corte o Fontal, ou um queijo similar, em tiras e depois em cubos.
Coloque o queijo no copo do liquidificador e triture.
Preparação do salame. Faça o mesmo com o salame. Retire a casca, corte em fatias e depois em cubos.
Coloque no liquidificador e triture.
Preparação da massa. Para a massa são necessários: 300 gr. de farinha de trigo 00, 100 ml de água, 100 ml de óleo de milho, 10 gr. de sal e um pacote de fermento instantâneo para tortas salgadas. Você pode colocar todos os ingredientes no liquidificador e depois trabalhar à mão a massa até ficar lisa e homogênea. Enrole a massa em filme plástico e coloque na geladeira. Enquanto isso, prepare o recheio.
Retire a massa, separe um terço da massa e reserve. Abra 2/3 com o rolo sobre papel manteiga. (deve exceder a circunferência da forma de fundo removível em pelo menos 2 cm).
Corte o excesso de papel.
Preparação do recheio. Coloque no liquidificador o espinafre espremido, 250 gr. de ricota de vaca, 50 gr. de creme de leite para culinária e um ovo. Bata e depois adicione o salame reservado.
Pré-aqueça o forno a 180° e termine a preparação. Coloque a massa com o papel manteiga na forma e levante as bordas para as laterais, depois despeje o recheio e nivele com uma colher. Distribua o queijo preparado na superfície. Finalmente, abra a massa reservada e com um cortador de massa dentado faça as tiras para a decoração da torta salgada de espinafre.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Ao final, abra a porta e mantenha-a com uma colher de pau até que a torta esteja completamente fria.
A torta está pronta!
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Te espero… Gery
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