As vieiras gratinadas no forno são uma deliciosa entrada para preparar quando se quer servir um menu de peixe. O preparo é muito rápido e requer poucos minutos de cozimento. Devem ser assadas pouco antes de servir para apreciá-las melhor.
As vieiras são ricas em proteínas e pobres em gorduras!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Todas as estações
Ingredientes
- 6 vieiras
- 75 g farinha de rosca
- 60 g queijo parmesão ralado
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. salsinha picada
Ferramentas
- 1 Assadeira
Passos
As vieiras são moluscos saborosos contidos em grandes conchas muito decorativas. Quando eu era pequena, lembro que, uma vez utilizadas, eu as lavava e guardava para usar em outros preparos (por exemplo, colocava uma folha de alface com camarões temperados por cima).
Vamos ver o preparo das vieiras gratinadas no forno.
Comece o preparo com a limpeza cuidadosa dos moluscos e das conchas sob água corrente, depois seque-as com papel toalha e as disponha em uma assadeira.
Cubra o molusco com uma colher de farinha de rosca e de queijo parmesão ralado.
Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Por fim, um pouco de salsinha e um fio de azeite.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Prontas para serem servidas rigorosamente quentes!
