A receita é fácil e rápida: bolinhos de milho tomates secos e manjericão. Macios e deliciosos! São coloridos bolinhos de verão que crescem rapidamente graças ao calor, portanto também são muito rápidos de preparar. Da cor amarela devido à presença da farinha de milho, que também os torna um pouco mais rústicos.
Prepare uma boa quantidade porque todos vão devorá-los e você não pode imaginar o aroma e o sabor.
Crocantes por fora e macios por dentro. O que dizer do sabor? Bem, você só precisa experimentá-los… tomates e manjericão são uma combinação vencedora!
Você também vai adorar essas receitas de bolinhos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 160,43 (Kcal)
- Instrumentos 32,16 (g) dos quais açúcares 0,64 (g)
- Proteínas 5,03 (g)
- Gordura 2,25 (g) dos quais saturados 0,29 (g)dos quais insaturados 1,65 (g)
- Fibras 2,01 (g)
- Sódio 185,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLINHOS DE MILHO TOMATES SECOS
- 150 g farinha 00
- 150 g farinha de milho fina
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 250 g água
- 8 g fermento biológico fresco
- q.b. manjericão
- 10 tomates secos em óleo
Ferramentas
- 1 Tigela
PREPARAÇÃO BOLINHOS DE MILHO E TOMATES SECOS
Lave o manjericão e pique-o. Corte em pedacinhos também os tomates secos em óleo.
Dissolva o fermento na água e adicione farinha e farinha de milho. Depois acrescente manjericão e tomates.
Somente no final, salgue e apimente.Misture energicamente com um garfo até que a mistura tenha uma consistência macia e pegajosa. Cubra com filme plástico.
Deixe levedar até que a massa triplique de volume.
Frite os bolinhos em bastante óleo quente, tentando dar à massa a forma de bolinhas, ajudando-se com uma colher e molhando-a na água para evitar que a massa grude.
Deixe dourar ligeiramente, virando algumas vezes.
Coloque em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva quente!
Dica de Adriana
Perfeitos para um brunch, aperitivo, buffet e festas em geral. Devem ser consumidos no mesmo dia. Excelentes tanto quentes quanto frios!
