Hoje vamos preparar um bolo que tem sabor de outono: bolo crumble com maçãs e nozes. Simples, perfumado e deliciosíssimo. Um aroma inebriante, um sabor rústico e, sobretudo, um delicioso crumble de canela na superfície.
Perfeito para acompanhar uma xícara de chá. Vocês verão que ele entrará diretamente na lista de seus bolos de maçã favoritos e neste outono você vai querer assá-los sempre! É um excelente conforto alimentar para saborear a qualquer hora do dia, tanto no café da manhã quanto para um lanche saudável e genuíno.
Agradeço pela receita ao blog La tana del coniglio.
Você também pode se interessar por estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 418,02 (Kcal)
- Instrumentos 37,91 (g) dos quais açúcares 18,56 (g)
- Proteínas 6,17 (g)
- Gordura 27,61 (g) dos quais saturados 6,04 (g)dos quais insaturados 15,02 (g)
- Fibras 2,69 (g)
- Sódio 168,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLO CRUMBLE COM MAÇÃS E NOZES
- 80 g farinha integral
- 60 g farinha 00
- 80 g nozes (sem casca)
- 2 ovos
- 70 g açúcar mascavo
- 2 maçãs
- 1 pitada sal
- 1 raspas de limão (raladas)
- 120 ml óleo vegetal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 10 g fermento em pó para bolos
- 50 g manteiga (derretida)
- 80 g farinha 00
- 50 g açúcar mascavo
- Meia colher de chá canela em pó
Ferramentas
- 1 Batedeira Planetária
PREPARAÇÃO BOLO CRUMBLE COM MAÇÃS E NOZES
Descasque as maçãs e corte-as em pedaços. Bata-as com o óleo, até obter um creme.
Triture as nozes até transformá-las em farinha.
Em uma planetária, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione o creme de maçãs, as nozes trituradas, as raspas de limão raladas e o extrato de baunilha. Misture bem.Misture as farinhas, fermento e sal e adicione tudo à mistura. Misture bem. Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada e nivele bem.
Agora prepare o crumble misturando manteiga derretida, farinha, açúcar e canela. Você deve obter uma mistura granulosa que será distribuída por toda a superfície do bolo. Asse em forno estático já aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
Deixe esfriar e, em seguida, desenforme.
Conselho de Adriana
Conserva-se por vários dias em um recipiente para bolos.
