O bolo de aro com Licor Strega é uma daquelas receitas da vovó, que têm o sabor de lar, de simplicidade, de recordações de infância. A cozinha se enche de um aroma inebriante. Antigamente, o licor Strega sempre foi usado para aromatizar todos os doces feitos em casa. Incrivelmente macio. Perfeito para o lanche, para o café da manhã e para molhar no leite. Cada fatia é uma viagem ao passado, um carinho doce que cheira a tradição.
Este é um bolo de aro com sabor campano, porque o licor usado é o Strega, um licor típico da Campânia. Saboroso e realmente ótimo para os doces!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 283,79 (Kcal)
- Instrumentos 44,03 (g) dos quais açúcares 22,82 (g)
- Proteínas 5,76 (g)
- Gordura 9,52 (g) dos quais saturados 1,91 (g)dos quais insaturados 7,15 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sódio 37,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLO DE ARO COM LICOR STREGA
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 120 ml leite
- 70 ml óleo de sementes de girassol
- 125 g iogurte natural
- 200 g farinha 00
- 80 g amido de milho
- 1 pacote vanilina
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 copo pequeno licor Strega
Ferramentas
- 2 Batedores elétricos
PREPARAÇÃO BOLO DE ARO COM LICOR STREGA
Em uma tigela, bata com a batedeira os ovos inteiros com o açúcar, eles devem se tornar fofos e espumosos.
Adicione o óleo e o leite, misture e adicione iogurte, vanilina e licor Strega sempre continuando a bater.
Por fim, adicione a farinha e o fermento peneirados, misture com movimentos de baixo para cima.
Despeje a massa em uma forma de aro de 20-22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Asse em forno estático a 180° por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselho de Adriana
Conserva-se perfeitamente em temperatura por 3-4 dias em uma campânula para doces. Você pode adicionar à superfície (antes de assar) também um pouco de açúcar granulado.
