O bolo de castanhas e nozes é o doce delicioso ideal para o café da manhã ou lanche. Não tem manteiga e é super fofo! Um doce simples e genuíno.
É um bolo rústico para acompanhar uma boa xícara de chá. Além disso, se você quiser torná-lo ainda mais saboroso, pode adicionar gotas de chocolate amargo dentro ou na superfície.
Você também pode servi-lo acompanhado de um creme ou cobrir completamente com chocolate.
Você pode se interessar por estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono
- Potência 388,63 (Kcal)
- Instrumentos 36,71 (g) dos quais açúcares 16,82 (g)
- Proteínas 7,94 (g)
- Gordura 23,74 (g) dos quais saturados 2,10 (g)dos quais insaturados 6,99 (g)
- Fibras 2,92 (g)
- Sódio 162,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLO DE CASTANHAS E NOZES
- 160 g farinha 00
- 100 g farinha de castanhas
- 2 ovos
- 200 ml leite
- 1 pitada sal
- 100 g açúcar
- 60 ml óleo de sementes
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 200 g miolo de nozes
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
PREPARAÇÃO BOLO DE CASTANHAS
Peneire a farinha 00, a farinha de castanhas e o fermento.
Trabalhe os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo em fio, sempre continuando a misturar, depois o extrato de baunilha (aqui você encontra minha receita do extrato caseiro) e o sal.
Adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite. Continue até terminar todos os ingredientes.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione as nozes. Misture para integrar tudo.
Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm e despeje a massa. Adicione mais granulado de nozes na superfície.
Asse em forno já aquecido a 180° por 35 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Conselho de Adriana
Você pode substituir as nozes por outras frutas secas da sua preferência ou criar uma mistura entre nozes, avelãs, pinhões.
