A receita tradicional do bolo de maçã da vovó contém apenas ingredientes simples. É facilíssima de preparar, mas tem um pequeno segredo que a deixará super fofa: a geleia de damasco.
Para este bolo, use uma forma de 20-22 cm de diâmetro
Confira a resenha sobre o acessório Kenwood MGX400 para cortar em cubos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 301,17 (Kcal)
- Instrumentos 47,59 (g) dos quais açúcares 24,74 (g)
- Proteínas 6,46 (g)
- Gordura 10,44 (g) dos quais saturados 2,09 (g)dos quais insaturados 7,74 (g)
- Fibras 2,30 (g)
- Sódio 111,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do bolo de maçã da vovó
- 500 g Maçãs
- 1 Casca de limão (ralada)
- Meia Suco de limão
- 3 Ovos
- 1 pitada Sal
- 140 g Açúcar
- 50 g Geleia de damasco (ou pêssegos em calda triturados)
- 80 g Óleo de milho
- 80 g Leite
- 300 g Farinha 00
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 1 pitada Canela em pó
- q.b. açúcar granulado (para decorar)
Ferramentas
- Batedeira
- Forma de bolo
Preparação do bolo de maçã da vovó
Descasque e corte as maçãs.
Metade deve ser cortada em cubos e a outra metade em fatias finas. Adicione o suco de limão e deixe descansar. Enquanto isso, prepare a massa.
Bata os ovos com o açúcar até ficarem bem espumosos.
Adicione a geleia de damasco e depois o óleo de milho.
Continuando a usar a batedeira elétrica, continue misturando e adicione o leite e uma pitada de sal.
É a vez da farinha e do fermento peneirados.
Continue a misturar e, por último, adicione as maçãs cortadas em cubos, deixando de lado as em fatias.
Se desejar, neste ponto adicione as frutas secas trituradas e a canela.
Misture tudo com a espátula e depois despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
Distribua as fatias de maçã em forma de leque na superfície. Decore com açúcar granulado.
Desta forma, uma crosta doce se formará na superfície.
Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40-45 minutos.
Conselho de Adriana
Adicione à massa 50 g de nozes ou avelãs e também triture na superfície. Será o melhor bolo de maçã do mundo!
