Bolo de maçã norueguês, com canela e cardamomo, um bolo perfumado e macio!
Mas como é bom o bolo de maçã? É um daqueles doces que nunca cansa. Fácil de fazer, macio e delicioso e se presta a mil variações. Este de hoje é a versão norueguesa.
Simples, rústico e genuíno. Obviamente, como muitos doces noruegueses, há uma boa dose de manteiga, mas é realmente delicioso! Vale a pena! Utilize sempre manteiga de ótima qualidade.
Veja e experimente também estas versões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Norueguesa
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 504,39 (Kcal)
- Instrumentos 58,33 (g) dos quais açúcares 35,09 (g)
- Proteínas 6,66 (g)
- Gordura 28,78 (g) dos quais saturados 17,35 (g)dos quais insaturados 10,42 (g)
- Fibras 5,30 (g)
- Sódio 37,16 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLO DE MAÇÃ NORUEGUÊS
- 3 ovos (grandes)
- 300 g açúcar
- 300 g farinha
- 300 g manteiga
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 2 colheres de chá cardamomo (em pó)
- 2 colheres de chá canela em pó
- 4 maçãs (médias)
- q.b. amêndoas em lascas (opcionais)
Utensílios
- 1 Forma de Bolo
- 1 Batedeira
PREPARAÇÃO BOLO DE MAÇÃ NORUEGUÊS
Derreta a manteiga em uma panelinha ou no micro-ondas.
Bata os ovos com o açúcar até clarearem, ficarem volumosos e espumosos.
Descasque 3 maçãs e corte-as em pedacinhos, enquanto a outra maçã deve ser cortada em fatias para a decoração final.
Misture em uma tigela todos os ingredientes secos: farinha, fermento, cardamomo e canela.
Adicione-os à mistura de ovos, incorpore e depois adicione também a manteiga derretida morna.
Adicione os pedacinhos de maçã, misture delicadamente e despeje a mistura na forma untada e enfarinhada. Decore com as fatias de maçã, polvilhe com um pouco de canela e açúcar (se quiser, pode usar açúcar mascavo também, dará uma cor âmbar mais intensa ao bolo) e, se desejar, lascas de amêndoas. Agora leve ao forno a 180°C por cerca de 50/60 minutos. Sempre faça o teste do palito.
Dica da Adriana
Se durante o cozimento escurecer muito, cubra com uma folha de papel de alumínio. Conserve em saco para alimentos ou campana para bolos.
