Bolo de rosca do bar alto, fofo, perfumado e úmido. Perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche. Toda vez que o preparo é um sucesso! É exatamente o que muitas vezes você encontra nos balcões dos bares e nas confeitarias. Enfim, com pouco esforço e em pouco tempo podemos levar à mesa um bolo de rosca delicioso para saborear com toda a família. Perfeito para mergulhar no Cappuccino no café da manhã.
Você também pode transformá-lo em uma boa sobremesa combinando-o com um creme de chocolate, um creme de limão ou um creme de zabaione.
Você pode se interessar por essas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 402,29 (Kcal)
- Instrumentos 61,39 (g) dos quais açúcares 32,98 (g)
- Proteínas 9,87 (g)
- Gordura 14,30 (g) dos quais saturados 3,29 (g)dos quais insaturados 10,42 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sódio 56,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLO DE ROSCA DO BAR
- 400 g farinha 00
- 300 g açúcar
- 6 ovos
- 150 ml leite
- 100 ml óleo de sementes
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 raspas de limão (ralado)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
Ferramentas
- 1 Forma
PREPARO BOLO DE ROSCA DO BAR
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em ponto de neve firme.
Bata com a batedeira as gemas com o açúcar por pelo menos 10/15 minutos. Em seguida, adicione o leite, o óleo de sementes, o extrato de baunilha, a farinha com o fermento peneirados e as raspas de limão. Se desejar, você pode adicionar também um pouco de licor de sua preferência. Trabalhe a mistura delicadamente com uma espátula e depois incorpore aos poucos as claras em neve.
Sempre com movimentos de baixo para cima para não desmontar a massa.
Despeje tudo na forma de 24/26 cm. untada e enfarinhada.
Asse em forno quente, estático a 180° por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Conselho da Adriana
É muito importante bater com a batedeira por pelo menos 10 minutos as gemas com o açúcar. DEVEM ESTAR SUPER ESPUMOSOS! Você pode adicionar na superfície um pouco de açúcar granulado.
