Hoje um delicioso, macio e super rápido bolo para café da manhã ou lanche: bolo panbiscoito.
Nunca uma receita foi tão simples e rápida. Cortado em cubinhos se transforma em deliciosos lanchinhos!
Perfeito também para utilizar sobras de biscoitos na despensa. Eles darão um toque especial a um simples bolo de armário. Se consumidos de imediato, os biscoitos ainda estarão crocantes, caso contrário, no dia seguinte estarão macios por terem absorvido a umidade do doce. De qualquer forma é delicioso!
Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 496,67 (Kcal)
- Instrumentos 57,49 (g) dos quais açúcares 26,95 (g)
- Proteínas 8,94 (g)
- Gordura 27,16 (g) dos quais saturados 3,80 (g)dos quais insaturados 20,97 (g)
- Fibras 1,05 (g)
- Sódio 114,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLO PANBISCOITO
- 4 ovos
- 150 g óleo de semente de girassol
- 150 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para doces
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- a gosto biscoitos secos
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
PREPARO BOLO PANBISCOITO
Despeje em uma tigela o açúcar, as gemas e o extrato de baunilha, batendo por 10 minutos até obter uma mistura clara e espumosa. Sempre batendo, adicione o óleo em fio.
Em outra tigela, bata as claras em neve firme. Em seguida, adicione-as ao creme de ovos, misturando delicadamente com uma espátula com movimentos de baixo para cima para não desmontar a mistura.
Faça o mesmo com a farinha e o fermento peneirados. Unte e enfarinhe uma forma quadrada (26×26) ou retangular (30×22). Despeje a mistura nivelando-a e depois coloque na superfície os biscoitos inteiros ou quebrados. Deixando-os inteiros será mais fácil cortar em cubinhos.
No forno a 170°C por cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Dica da Adriana
O sabor do bolo é neutro e, portanto, os biscoitos na superfície darão um toque especial e um sabor a mais ao doce. Se desejar, você também pode adicionar grãos de frutas secas na superfície.
