O Bolo sueco de chocolate (Kladdkaka) é um bolo típico da culinária sueca com uma consistência macia por dentro e levemente crocante por fora. Pronto em poucos minutos com um sabor intenso de chocolate que derrete na boca a cada mordida. Na Suécia, é saboreado durante o Fika, ou seja, a pausa para o café, um doce delicioso servido em todas as cafeterias.
Uma vez pronto, é servido simplesmente com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou com chantilly ou uma cobertura de sua escolha. De qualquer forma, é sempre delicioso e super saboroso!
É fácil e muito rápido de preparar. O segredo fundamental é a cozimento curto, dessa forma você terá um coração macio e cremoso. Ótimo como sobremesa de final de refeição, mas também para o café da manhã ou para o lanche das crianças.
Você pode se interessar por estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Sueca
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 398,65 (Kcal)
- Instrumentos 41,29 (g) dos quais açúcares 24,84 (g)
- Proteínas 6,50 (g)
- Gordura 24,83 (g) dos quais saturados 15,54 (g)dos quais insaturados 8,91 (g)
- Fibras 3,88 (g)
- Sódio 178,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BOLO SUECO DE CHOCOLATE
- 120 g farinha 00
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 100 g chocolate amargo
- 150 g manteiga
- 180 g açúcar
- 2 ovos (médios)
- 1 pitada sal
Instrumentos
- 1 Batedeira
PREPARAÇÃO BOLO SUECO DE CHOCOLATE
Derreta a manteiga com o chocolate em fogo baixo até obter uma mistura lisa e líquida.
Bata os ovos com o açúcar. Em seguida, adicione o chocolate derretido e misture com um batedor manual.
Adicione a farinha e o cacau peneirados e despeje toda a mistura em uma forma de 20 cm forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido estático a 180°C por 15 minutos no meio do forno. Deixe esfriar na forma fora do forno por 40 – 50 minutos.
Após esfriar, decore com açúcar de confeiteiro.
Conselho da Adriana
Certifique-se de não aumentar o tempo de cozimento, caso contrário o interior também ficará seco e não úmido e macio. Pode ser mantido por 5/6 dias em um recipiente para bolos.
