A chiffon cake mimosa é a famosa rosca americana vestida para festa para celebrar o Dia das Mulheres. Uma rosca super fofa e muito deliciosa.
Eu a recheei simplesmente com creme de leite e morangos aromatizados com limão: uma combinação perfeita entre a maciez da rosca e a voluptuosidade do creme.
Se você está procurando uma receita para comemorar o 8 de março, aqui está o bolo certo para você! Bonito e cênico, a chiffon cake mimosa tornará o dia dedicado a nós mulheres ainda mais especial.
Você pode se interessar por estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 555,78 (Kcal)
- Instrumentos 62,66 (g) dos quais açúcares 38,92 (g)
- Proteínas 10,41 (g)
- Gordura 31,07 (g) dos quais saturados 3,91 (g)dos quais insaturados 13,03 (g)
- Fibras 1,97 (g)
- Sódio 233,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES CHIFFON CAKE MIMOSA
- 290 g farinha 00
- 290 g açúcar
- 6 gemas
- 350 g claras
- 200 ml água
- 120 ml óleo de sementes
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pacote cremor tártaro
- 1 pitada sal
- 1 raspas de limão
- 400 g morangos
- 500 ml creme de leite vegetal adoçado para bater
- 1 raspas de limão
Instrumentos
- 1 Forma
- 1 Batedeira
PREPARAÇÃO CHIFFON CAKE MIMOSA
Coloque em uma tigela bem grande na sequência: farinha, açúcar, fermento e sal. Faça uma cavidade no centro e adicione sem misturar: óleo, gemas, água, raspas de limão. Separe.
Bata as claras em neve com cremor tártaro.
Volte para a mistura anterior e bata com a batedeira até obter um composto liso e homogêneo. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.
Despeje a mistura na forma original para rosca americana.
Coloque no forno a 160° por 50 minutos na grade inferior do forno.
Depois, aumente a temperatura para 175° por mais 20 min.
Após o cozimento, deixe esfriar a chiffon virada para baixo em sua forma.
Uma vez fria, solte-a da forma com a lâmina da faca.
Corte os morangos em pedacinhos e bata o creme de leite.
Corte o bolo em 5 anéis regulares. Separe um deles. Recheie cada camada com pitadas de creme de leite e pedaços de morangos e uma bela pitada de raspas de limão.
Continue assim até terminar as camadas. Na superfície, espalhe um pouco do creme de leite e decore com cubinhos que você terá feito com a camada de bolo reservada. Complete com pedaços de morangos e folhas de hortelã.
Aqui está pronta a chiffon cake vestida para festa!
Conselho de Adriana
Recheie o bolo apenas algumas horas antes de servir e guarde na geladeira.
