A farinha de rosca 4 maneiras de fazer em casa pronta em 10 minutos é muito fácil de preparar, ideal para sempre ter uma boa reserva pronta. Você pode usar tanto pão fresco quanto dormido. Basta um mínimo de organização e tempo.
Para esta receita, usei a Cecofry Advance 9000 Window Fritadeira digital dietética com capacidade de 9 L com parede divisória móvel, dupla temperatura, janela e tecnologia PerfectCook.
Fritadeira dietética com tanque de 9 L que apresenta uma parede divisória móvel que permite ter 2 tanques de 4,5 L, para uma maior variedade de possibilidades de cozimento. Tem uma janela que ilumina durante o cozimento dos alimentos para poder controlar as preparações.
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 pote
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES FARINHA DE ROSCA 4 MANEIRAS
- 100 g pão dormido
- q.b. louro
Instrumentos
- 1 Fritadeira a ar
PREPARAÇÃO FARINHA DE ROSCA 4 MANEIRAS
Com pão dormido. Corte o pão em pedaços, coloque-o no cesto da fritadeira a ar por 3 minutos a 190° e depois triture com um liquidificador de cozinha na potência máxima. Em poucos minutos, você terá uma farinha de rosca bastante fina e seca. Qualquer tipo de pão serve.
Com pão fresco. Corte o pão em pedaços grandes, coloque-o no cesto da fritadeira a ar por 10 minutos a 190° (depende do tamanho dos pedaços) e depois triture com um liquidificador de cozinha na potência máxima. Qualquer tipo de pão serve.
Preparar o panko. O panko nada mais é do que farinha de rosca em flocos e pode ser obtido usando pão de forma ou pão de sanduíche. Basta remover a casca, picar o pão em um liquidificador até obter migalhas grosseiras, depois coloque tudo em uma assadeira ou sempre no cesto da fritadeira a ar (sobre papel manteiga) e levar ao forno até dourar. O panko, em contato com o óleo, infla: as gorduras escorrem e a fritura fica mais leve e crocante.
A farinha de rosca caseira também pode ser aromatizada: Você pode escolher as especiarias que preferir: tomilho, alecrim, páprica ou curry. Desta forma, você terá diferentes combinações para combinar com várias receitas.
Conselho da Adriana
A farinha de rosca deve estar perfeitamente fria antes de ser armazenada, de preferência em um pote de vidro com tampa hermética. Antes de fechá-lo, coloque uma folha seca de louro dentro, isso evitará a formação de mofo e insetos.
