Se você está procurando uma receita simples, rápida e caseira para preparar deliciosos e perfumados muffins de maçã, esta receita é para você! Um crumble saboroso que cobre muitos pedaços de maçã com canela. Esses docinhos são fofinhos, perfeitos para o café da manhã de toda a semana ou para uma pausa doce. Lanchinhos feitos em casa, ideais também para um buffet de doces, uma festa de aniversário ou para o lanche das crianças.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
INGREDIENTES MUFFIN DE MAÇÃS ESFARELADOS
- 200 g maçãs
- 20 g manteiga
- 20 g açúcar refinado
- 5 g canela em pó
- 75 g farinha 00
- 50 g açúcar
- 50 g açúcar
- 30 g açúcar mascavo
- 50 g manteiga (derretida)
- 250 g farinha 00
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 6 g canela em pó
- 120 g manteiga
- 200 g açúcar
- 2 ovos
- q.b. extrato de baunilha
- 150 ml leite
Ferramentas
- 1 Assadeira para muffin
PREPARO DO MUFFIN DE MAÇÃS ESFARELADOS
Pré-aqueça o forno a 180º e coloque os forminhas para muffin na assadeira para muffin.
Descasque 375 g de maçã. Caramelize as maçãs: em uma frigideira adicione 200 g de maçã em pedaços, a manteiga, o açúcar refinado e a canela. Cozinhe por 6-7 minutos.
Prepare o crumble: misture a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo e a manteiga derretida até obter uma consistência esfarelada e reserve.
Prepare a massa para os muffins: misture farinha, fermento, sal e canela. Em uma tigela à parte, misture manteiga em temperatura ambiente, açúcar, ovos, extrato de baunilha. Adicione os ingredientes secos aos molhados, misture e adicione o leite e o restante das maçãs em cubos.
Encha as formas dos muffins até 3/4, cubra com as maçãs caramelizadas e depois com o crumble. Asse por cerca de 25 minutos, sempre faça o teste do palito.
Conselho de Adriana
Cozinhe bem o crumble para que fique âmbar e crocante. Se desejar, você pode adicionar também frutas secas a gosto.
