O plumcake abóbora e chocolate é um bolo de outono macio e muito saboroso. De sabor delicado, é ideal tanto para um café da manhã saudável quanto para um ótimo lanche.
A abóbora adicionada nos bolos os torna úmidos e muito macios, conferindo também aquela bela cor dourada que ilumina os dias!
Uma pequena dica para evitar que as gotas de chocolate afundem durante o cozimento é enfarinhá-las antes de adicioná-las à massa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 494,79 (Kcal)
- Instrumentos 81,25 (g) dos quais açúcares 44,14 (g)
- Proteínas 9,85 (g)
- Gordura 17,05 (g) dos quais saturados 3,87 (g)dos quais insaturados 8,71 (g)
- Fibras 1,70 (g)
- Sódio 33,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PLUMCAKE ABÓBORA E CHOCOLATE
- 250 g abóbora delica (purê)
- 50 g óleo de sementes
- 150 g leite
- 2 ovos
- 90 g açúcar
- 90 g açúcar mascavo
- 250 g farinha 00
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
- 100 g gotas de chocolate amargo (ou chocolate em pedaços)
Ferramentas
- 1 Forma de plumcake
PREPARAÇÃO PLUMCAKE ABÓBORA E CHOCOLATE
Em uma tigela, coloque o purê de abóbora, o leite, o óleo de sementes, os açúcares e misture com os ovos.
Misture tudo e adicione a farinha e o fermento peneirados e a canela ou a especiaria que preferir.
Misture bem e adicione as gotas de chocolate.
Unte e enfarinhe uma forma de plumcake, despeje a massa e asse a 180° forno estático por cerca de 50 minutos, fazendo no final o teste do palito para verificar o cozimento.
Depois de frio, polvilhe toda a superfície do plumcake com açúcar de confeiteiro.
Conselho de Adriana
Na superfície, antes de assar o plumcake, você pode adicionar granulado de frutas secas.
