- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 556,11 (Kcal)
- Instrumentos 72,87 (g) dos quais açúcares 5,67 (g)
- Proteínas 20,22 (g)
- Gordura 20,01 (g) dos quais saturados 2,92 (g)dos quais insaturados 0,38 (g)
- Fibras 2,90 (g)
- Sódio 873,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dica da Adriana
Para misturar perfeitamente o risoto, é melhor usar manteiga gelada porque o frio proporciona uma cremosidade maior devido ao choque térmico entre o risoto quente e a manteiga geladíssima.
