O rolo de massa folhada batata, presunto cozido e gorgonzola é um aperitivo saboroso. É super cremoso, derretido e irresistível! É um rústico muito rápido de preparar, uma solução para um jantar improvisado, para um buffet ou um aperitivo entre amigos. Sempre faz muito sucesso e além de ser apreciado pelos adultos é muito apreciado também pelas crianças.
Você pode se interessar por essas outras delícias:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 661,44 (Kcal)
- Instrumentos 35,44 (g) dos quais açúcares 1,73 (g)
- Proteínas 26,81 (g)
- Gordura 46,19 (g) dos quais saturados 16,46 (g)dos quais insaturados 27,83 (g)
- Fibras 2,52 (g)
- Sódio 870,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 210 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES ROLO DE MASSA FOLHADA
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 150 g presunto cozido
- 100 g provolone
- 150 g batatas
- q.b. leite
- q.b. noz-moscada
- 1 gema
- q.b. sementes de gergelim
- 150 g gorgonzola
Ferramentas
- 1 Forma de Bolo Inglês
PREPARAÇÃO ROLO DE MASSA FOLHADA
Cozinhe as batatas, corte em fatias o provolone e estenda o rolo de massa retangular (sem remover o papel manteiga).
Na massa folhada espalhe o gorgonzola.
Em seguida, coloque o presunto cozido.
Enquanto isso, com as batatas cozidas, faça um purê: amasse as batatas, ajuste o sal e adicione um pouco de leite e noz-moscada. Misture tudo.
Espalhe o purê sobre a cama de presunto cozido e depois, no centro, coloque as fatias de provolone.
Neste ponto, enrole a massa folhada (do lado mais curto) com a ajuda do papel manteiga e coloque o rolo em uma forma de bolo inglês. Pincele o rolo com um pouco de gema de ovo.
Distribua as sementes de gergelim.
Agora, asse a 200º por 30 minutos (forno estático já quente).
Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Conselho da Adriana
Você pode variar o recheio interno como quiser: salame, mortadela, muçarela ou outro queijo cremoso.
