A salada de peixe persico é um prato à base de peixe e vegetais de verão. Um prato leve perfeito para o verão, para não se sentir pesado. Fácil de preparar antecipadamente. Uma salada muito nutritiva e saudável, rica em vitaminas e pobre em gorduras.
Ideal para um almoço leve, um jantar refrescante ou um aperitivo saboroso. Sua versatilidade a torna adequada para várias ocasiões. O sabor delicado do peixe combina perfeitamente com a vivacidade dos vegetais frescos criando uma harmonia de sabores.
O peixe persico pode ser cozido de várias maneiras: no vapor, grelhado, na frigideira ou no forno. O cozimento a vapor é ideal para preservar sua delicadeza e leveza.
Você certamente também vai gostar destas saladas:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento no vapor
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 295,97 (Kcal)
- Instrumentos 18,91 (g) dos quais açúcares 3,37 (g)
- Proteínas 21,25 (g)
- Gordura 15,39 (g) dos quais saturados 2,50 (g)dos quais insaturados 9,67 (g)
- Fibras 3,12 (g)
- Sódio 1.091,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES SALADA DE PEIXE PERSICO
- 200 g peixe Persico
- q.b. sal
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. pimenta
- q.b. manjericão (fresco)
- q.b. azeitonas pretas
- 2 cenouras
- 150 g tomatinhos amarelos
- 3 alface (folhas)
- 1 dente alho
Ferramentas
- 1 Tigela
PREPARAÇÃO SALADA DE PEIXE PERSICO
Lave e seque os filetes de peixe persico.
Coloque-os na cesta para cozimento a vapor e cozinhe por 10-15 minutos.
Enquanto isso, lave os tomatinhos, a alface e raspe as cenouras.
Corte os vegetais em cubos pequenos, a alface em tiras e pique o manjericão e o dente de alho.Junte tudo em uma tigela grande, depois adicione os filetes de peixe persico que você cortou em pedaços. Adicione algumas azeitonas.
Tempere com azeite, sal e pimenta. Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Conselho de Adriana
Conserva-se por 1-2 dias na geladeira fechado em um recipiente hermético.
