As tortinhas de cassata são uma sobremesa fácil e deliciosa, uma doce surpresa para servir como sobremesa, um final perfeito para concluir com beleza seu menu. Conquistará todos os convidados na primeira mordida. Uma versão deliciosa para saborear a clássica cassata siciliana!
Você vai adorar essas receitas super deliciosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 289,68 (Kcal)
- Instrumentos 43,24 (g) dos quais açúcares 33,57 (g)
- Proteínas 7,94 (g)
- Gordura 10,17 (g) dos quais saturados 5,30 (g)dos quais insaturados 3,02 (g)
- Fibras 0,27 (g)
- Sódio 83,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES TORTINHAS DE CASSATA
- 8 savoiardi (sardos redondos)
- 200 g ricota de ovelha
- 80 g açúcar
- 30 g gotas de chocolate amargo
- q.b. laranja cristalizada
PREPARAÇÃO TORTINHAS DE CASSATA
Escorra bem a ricota, apertando-a em um pano de prato ou, melhor ainda, deixe escorrer na geladeira por um dia. Desta forma, ela tende a secar.
Coloque a ricota seca em uma tigela, peneire-a algumas vezes com uma peneira e depois adicione o açúcar, para obter uma mistura cremosa.
Adicione as gotas de chocolate. Misture e coloque na geladeira por pelo menos 4-5 horas.
Prepare uma calda de laranja fervendo (150 ml de água), 35 g de açúcar e meia casca de laranja. Deixe esfriar.
Pegue um savoiardo redondo, mergulhe levemente e coloque uma colherada generosa da mistura. Feche com outro biscoito mergulhado e nivele todo o contorno. Prossiga com todos os outros biscoitos.
Coloque as tortinhas na geladeira por algumas horas antes de servir.
