O xarope de menta é um suco concentrado, sem corantes e conservantes, preparado com menta fresca. Muito fácil e rápido. Dilua com água natural ou com gás para obter uma bebida refrescante, perfeita no verão para saborear sempre que quiser. Sirva bem gelado.
Você também pode usá-lo para preparar muitos doces, deliciosas raspadinhas, picolés, cremes e sorvetes.
A cor será verde escuro, portanto um pouco diferente das disponíveis no mercado, infelizmente cheias de corantes e conservantes. O sabor, no entanto, será imbatível e muito mais fresco e saboroso do que os industrializados. Preparar em casa o xarope de menta permitirá que você tenha e saboreie um produto saudável e genuíno, até mesmo para os mais pequenos. Experimente para acreditar!
Obrigado Luca Perego pela receita
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 1.188,25 (Kcal)
- Instrumentos 314,83 (g) dos quais açúcares 314,83 (g)
- Proteínas 0,95 (g)
- Gordura 0,18 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,95 (g)
- Sódio 14,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES XAROPE DE MENTA
- 25 g menta (folhas)
- 300 g açúcar
- 200 g água
Ferramentas
- 1 Mixer
PREPARAÇÃO XAROPE DE MENTA
Corte as folhas de menta da planta, pese, lave e depois coloque em um mixer, sem secá-las, com metade do açúcar.
Bata até obter uma espécie de pesto.
Despeje em uma panela com o restante do açúcar e a água.
Coloque no fogão e deixe ferver por 3-4 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 8-10 horas. Assim a menta soltará todo o aroma.
No dia seguinte, coe o xarope com uma peneira em que você colocou gazes estéreis. Assim todos os micro pedaços de menta batida serão retidos.
Uma vez coado, despeje em garrafinhas ou potes herméticos e conserve na geladeira.
Agite a garrafinha antes de usar. Conserva-se na geladeira por cerca de 1 mês.
