Este chá gelado de framboesa e limão será sem dúvida uma das suas bebidas favoritas de verão depois que o experimentarem! Mas lembrem-se, este chá preto será refrescante também na primavera; quente, se tornará uma deliciosa alternativa nos meses mais frios.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o chá gelado de framboesa
- 2 l água (fria)
- 250 g framboesas (congeladas)
- 200 g açúcar mascavo
- 8 sachês chá preto
- 50 ml xarope de limão
- 1 limão
- 50 g framboesas (frescas)
Ferramentas para fazer o chá gelado de framboesa
- 1 Panela
- 1 Batedor de mão
- 1 Jarra
- 1 Concha
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 6 Copos
Como fazer o chá gelado de framboesa e limão
Em uma panela, coloque a água fria e o açúcar mascavo. Mexa com o batedor até que o açúcar se dissolva e a água adquira um tom marrom.
Leve a panela ao fogo e acenda o fogão para aquecer a solução até ferver.
Nesse ponto, apague o fogo e retire a panela do fogão. Coloque os sachês de chá preto na solução quente.
Em seguida, adicione o xarope de limão.
Depois, adicione as framboesas congeladas.
Cubra a panela com a tampa e deixe a infusão de 3 a 5 minutos.
Depois, destampe e retire os sachês de chá, descartando-os.
Cubra novamente a bebida e deixe-a descansar até esfriar completamente.
Transfira o chá gelado para a jarra ou garrafa escolhida para armazenamento e coloque-o na geladeira até atingir a temperatura ideal e até o momento de servir.
Lave bem o limão (lembre-se de escolher uma fruta com casca comestível). Corte-o em fatias finas com uma faca de chef bem afiada.
Sirva o chá de framboesa e limão com muito gelo, distribuindo-o nos copos escolhidos.
Decore com algumas fatias de limão e algumas framboesas frescas.
No chá gelado, as framboesas podem ser substituídas por outra fruta do bosque ou por uma mistura delas. Se não encontrar as framboesas ou as frutas desejadas já congeladas, recomendo comprar as frescas e colocá-las no congelador por algumas horas antes de usá-las na receita: não será exatamente a mesma coisa, pois o congelamento e a refrigeração são dois métodos que se distinguem principalmente porque o primeiro ocorre de forma industrial e controlada e o segundo, no ambiente doméstico, mas o resultado será sempre ótimo!
