Você está procurando uma receita de verão com abobrinha que seja leve, rápida e saudável? Experimente a abobrinha e bresaola ao limão: alternativa leve à salada.
Esta receita com abobrinha é perfeita para um almoço leve ou um jantar fitness, ideal para quem quer manter a forma sem abrir mão do sabor.
As abobrinhas, protagonistas da estação e facilmente encontradas no mercado a preços acessíveis, são leves e ricas em fibras. Se você quiser descobrir os valores nutricionais, aqui está o link que recomendo. Combinadas com bresaola, uma fonte de proteína magra, e temperadas com azeite extravirgem e suco de limão, oferecem um toque fresco, detox e nutritivo.
Se adicionar algumas lascas de parmesão, até as crianças vão adorar, tornando este prato ainda mais irresistível para toda a família.
Este prato de verão fica pronto em apenas 10 minutos, sem cozimentos pesados, ideal para quem procura uma receita com abobrinha fácil, rápida e saudável para servir todos os dias.
Então, o que você está esperando? Vamos preparar juntos esta abobrinha e bresaola ao limão: alternativa leve à salada.
Eh belêza, que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 70,52 (Kcal)
- Instrumentos 3,45 (g) dos quais açúcares 0,09 (g)
- Proteínas 9,88 (g)
- Gordura 2,62 (g) dos quais saturados 0,32 (g)dos quais insaturados 0,38 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sódio 285,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes. Abobrinha e bresaola ao limão: alternativa leve à salada
- 6 abobrinhas
- 100 g bresaola
- 2 colheres lascas de Grana Padano
- 1/2 suco de limão
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Descascador
- 1 Mandolina
- 1 Frigideira
Passos. Abobrinha e bresaola ao limão: alternativa leve à salada
Abobrinha e bresaola ao limão: alternativa leve à salada, aqui está o prato perfeito para o verão.
Corte as abobrinhas: use um descascador ou uma mandolina para obter fatias finas e regulares, perfeitas para uma cozimento uniforme e rápido.
Como você vê na foto, as abobrinhas são realmente finas, por isso recomendo usar uma mandolina ou, na falta, um descascador: são as únicas ferramentas que você realmente precisará para obter um cozimento uniforme e rápido.
Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe as fatias de abobrinha por alguns minutos de ambos os lados. Lembre-se que elas devem estar ainda crocantes.
Tempere em um prato a bresaola com meio limão e um fio de azeite.
Corte a bresaola em pedaços grandes e adicione às abobrinhas. Se quiser, enriqueça com algumas lascas de parmesão.
Abobrinha e bresaola ao limão: alternativa leve à salada.
Experimente e me diga nos comentários se você gostou.
Dicas:
Escolha abobrinhas frescas e da estação: para um sabor melhor e um maior conteúdo nutritivo, use abobrinhas jovens e crocantes, facilmente encontradas no verão.
Corte as abobrinhas em fatias finas para um cozimento mais rápido e uniforme na frigideira.
Use uma frigideira antiaderente para limitar o uso de óleo e manter a receita leve.
Não cozinhe demais as abobrinhas: mantenha o cozimento al dente para preservar a crocância, cor e vitaminas.
Acompanhe com pão integral ou uma fatia de pão torrado para uma refeição completa e equilibrada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar esta receita com antecedência?
Sim, as abobrinhas com bresaola podem ser conservadas na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias.
Posso substituir a bresaola por uma alternativa vegetariana?
Claro! Você pode usar tofu defumado ou frios vegetarianos para uma versão sem carne.
Esta receita é adequada para uma dieta low-carb?
Sim, é perfeita para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos, graças à ausência de ingredientes ricos em carboidratos complexos.
Posso usar abobrinhas congeladas?
É melhor usar abobrinhas frescas da estação para uma melhor textura e sabor.
