Acompanhamento de outono com batatas e abóbora assadas, um prato perfeito para esta estação, fácil de fazer e que combina muito bem com diversos pratos principais, tanto de carne quanto de peixe.
Nesta receita, revelo também o segredo para obter batatas crocantes por fora e macias por dentro.
Então, vamos preparar juntos este acompanhamento de outono com batatas e abóbora assadas.
Eh belê, que delícia!
Se você gosta das minhas receitas, siga-me e inscreva-se nos meus canais sociais:
– Facebook clicando AQUI
– Instagram clicando AQUI
– YouTube clicando AQUI
– Pinterest clicando AQUI
– TikTok clicando AQUI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 269,31 (Kcal)
- Instrumentos 55,07 (g) dos quais açúcares 7,53 (g)
- Proteínas 6,94 (g)
- Gordura 4,15 (g) dos quais saturados 0,70 (g)dos quais insaturados 0,15 (g)
- Fibras 6,09 (g)
- Sódio 949,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes: acompanhamento de outono com batatas e abóbora assadas
- 3 batatas (tamanho médio)
- 250 g abóbora Delica (cortada em cubos)
- q.b. alecrim
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas: acompanhamento de outono com batatas e abóbora assadas
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
Passos
Acompanhamento de outono com batatas e abóbora assadas adequado para acompanhar tanto pratos de carne quanto pratos de peixe.
Primeiro, lave, descasque e corte em pedaços três batatas de tamanho médio.
O segredo para obter batatas macias por dentro e crocantes por fora é fazer uma pré-cozimento, assim a batata liberará o amido que dará crocância.
Basta levar uma panela com água salgada para ferver e cozinhar as batatas cortadas em cubos por cerca de 7/10 minutos, tomando cuidado para que as batatas fiquem macias, mas não desmanchando.
Com uma espátula, retire os cubos de batata e deixe-os secar sobre um pano de prato.
Enquanto as batatas estão sendo “pré-cozidas”, pegue uma abóbora Delica e lave-a.
Corte a abóbora em quatro e retire a casca.
Escave para retirar as sementes.
Corte a abóbora em fatias.
E depois corte em pedaços.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga molhado e espremido, coloque as batatas e a abóbora, tempere com óleo, sal e alecrim.
Leve ao forno ventilado a 200°C por cerca de 30 minutos e, na metade do tempo, vire. Após os 30 minutos, ative o grill para aumentar o dourado por mais 5 minutos.
Não perca nenhuma receita.
Siga-me e inscreva-se em:
– Facebook clicando AQUI
– Instagram clicando AQUI
– YouTube clicando AQUI
– Pinterest clicando AQUI
– TikTok clicando AQUI
Volte para a PÁGINA INICIAL para ver as últimas receitas publicadas.
Volte para a PÁGINA INICIAL para ver as últimas receitas publicadas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar o acompanhamento?
Na geladeira por um dia em um recipiente hermético.
É possível congelá-lo?
Não.
Quer aromatizar o acompanhamento?
Polvilhe o acompanhamento com páprica.
