Bolo de pera e chocolate da Francy, um doce realmente sem açúcar.
Neste período no mercado encontramos peras suculentas e a baixo preço, então não as deixei escapar e assim que cheguei em casa comecei a cozinhar.
Saiu um bolo muito bom, macio e delicado.
Eu gosto de saboreá-lo à tarde com uma xícara de chá ou mesmo com um bom cappuccino, especialmente neste período chuvoso.
Se você experimentar, me diga nos comentários o que você achou, eh belin que gostoso!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 2 peras Decana (cerca de 500 gr. mais algumas fatias para decorar)
- 2 ovos
- 100 g fécula de batata
- 2 colheres de sopa cacau amargo em pó (se preferir o bolo mais doce, pode usar cacau com açúcar)
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- a gosto granulado de pistache (opcional)
Ferramentas
ESPECIAL: Guia dos melhores modelos de trituradores elétricos.
Para preparar este maravilhoso bolo você vai precisar de:
- 1 Triturador
- 1 Tigela
- 1 Forma de Bolo
Passos
Pegue duas peras Decana, lave-as, descasque-as.
Corte-as em pedaços grandes.
Coloque as peras no liquidificador.
Bata até obter uma purê.
Transfira o purê para uma tigela.
Coloquei no meu liquidificador o disco emulsificante e adicionei os ovos.
Acionei o liquidificador obtendo uma espuma cheia de ar que deixará nosso bolo super fofo.
Adicione na tigela com o purê, os ovos e a fécula de batata, misture bem.
Adicione o cacau e a canela, misture.
Por fim, adicione metade de um pacote de fermento em pó para bolos e misture.
Decore com fatias de pera, asse por cerca de 30 minutos a 180° graus e depois deixe esfriar.
Polvilhe com granulado de pistache.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível substituir as peras?
Você pode substituí-las pela mesma quantidade de purê de maçã.
Como conservar?
Eu a conservo na geladeira.
Qual forma você usou?
Usei uma forma com diâmetro de 20 cm, mas também serve uma de 15 cm.
