Focaccia de vegetais o seu golpe vencedor, hoje vou propor uma receita que adoro porque é perfeita para fazer as crianças comerem vegetais, mas também apreciada pelos adultos porque é crocante e light (apenas 110 kcal).
É uma receita fantástica porque você pode prepará-la no dia anterior e ainda estará deliciosa no dia seguinte. Eu, quando chego à noite, após um dia de trabalho, aqueço no micro-ondas e em poucos minutos está pronta na mesa. 🙂
Adequada para levar em piqueniques, a propósito, prontos para o passeio de Páscoa?
Ou você pode colocá-la na marmita e tenho certeza de que vai me agradecer.
Enfim, uma receita realmente versátil, rápida, econômica, sou de Gênova e sempre damos uma olhada no bolso (dinheiro).
Mas, sem mais delongas, prepare esta focaccia de vegetais o seu golpe vencedor junto comigo, eh belin que delícia.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- 150 g farinha
- 30 g parmesão ralado
- 200 g água
- 30 g farinha de rosca ((mais uma colher para polvilhar antes de assar))
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
Passos
Em uma tigela, coloque a farinha.
Adicione a farinha de rosca, o parmesão, o sal e por fim a água.
Misture tudo muito bem.
Adicione as abobrinhas cortadas em rodelas finas com a mandolina ou com uma faca.
Misture muito bem.
Forre uma assadeira com um papel manteiga molhado e espremido, despeje a mistura.
Depois de despejar e distribuir a mistura na assadeira, polvilhe com farinha de rosca e adicione um fio de óleo.
Asse por 45 minutos a 200 graus.
Você obterá 6 fatias de focaccia, cada fatia tem 110 kcal, então um segundo prato delicioso sem culpa.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservá-la?
Na geladeira por 2 dias dentro de um recipiente hermético.
É possível congelá-la?
Absolutamente sim, eu congelo já porcionada.
É possível cozinhá-la na frigideira?
Confesso que nunca tentei, mas acho que é possível, nesse caso, porém, eu cozinharia as abobrinhas e usaria menos farinha de rosca.
