Golden milk ou leite dourado, a receita original, uma bebida com um sabor especial que parece trazer muitos benefícios para a nossa saúde.
A protagonista desta receita é a cúrcuma, que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Para descobrir os benefícios e as contraindicações desta especiaria, recomendo um artigo aprofundado do Humanitas Hospital Research.
A cúrcuma tem um sabor forte que lembra o gengibre, uma cor amarela brilhante como o ouro, que inspirou o nome deste leite.
Minha receita inclui a preparação da “pasta de cúrcuma”, que é uma massa muito densa obtida misturando cúrcuma, água e pimenta.
À “pasta de cúrcuma” é adicionada pimenta porque a piperina contida nela melhora a absorção da curcumina.
De qualquer forma, vamos direto ao ponto e preparar juntos o Golden Milk ou Leite Dourado, a receita original e, nossa, que delícia!
Se você gosta das minhas receitas, me siga e se inscreva em meus canais sociais:
– facebook clicando AQUI
– Instagram clicando AQUI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Indiana
Ingredientes
- 120 ml água
- 50 ml cúrcuma em pó
- 1 colher de chá pimenta
- 250 ml leite de amêndoas (bebida vegetal à escolha ou leite)
- 1/2 colher de chá pasta de cúrcuma
- 1 colher de chá mel (opcional)
- q.b. canela em pó (para decorar, opcional)
Ferramentas
- 1 Xícara
- 1 Espumador de leite
Passos para a preparação do Golden Milk
Observação: na receita original do Golden Milk, não se deve usar o pó de cúrcuma, mas a pasta de cúrcuma.
Despeje a água em uma panela.
Adicione a cúrcuma, acenda o fogo.
Mexa lentamente.
Continue a mexer até obter uma consistência pastosa.
Adicione a pimenta.
Deixe esfriar e transfira para um pote hermeticamente fechado.
Acione a função “espuma quente” do seu Aeroccino 3, caso não tenha, pode aquecer o leite vegetal em uma panela.
Adicione meia colher de chá de cúrcuma e mexa bem.
Neste ponto, o leite adquirirá a característica cor amarela.
Polvilhe com canela.
Misture e, se desejar, adicione uma colher de chá de mel.
Conservação
A pasta de cúrcuma pode ser conservada por um mês na geladeira em um potinho fechado.
Não perca nenhuma receita.
Me siga e se inscreva em:
– facebook clicando AQUI
– Instagram clicando AQUI
– Youtube clicando AQUI
– TikTok clicando AQUI
Volte para a PÁGINA INICIAL para ver as últimas receitas publicadas.
Volte para a PÁGINA INICIAL para ver as últimas receitas publicadas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Não gosto de mel, como posso substituí-lo?
Você pode optar por suco de agave, assim obterá uma bebida vegana.
Qual é o melhor momento para beber o Golden Milk?
A Ayurveda recomenda beber o Golden Milk à noite antes de dormir, pois ajuda a ter uma melhor qualidade de sono.
Em quais outras receitas a cúrcuma pode ser usada?
É possível, por exemplo, aromatizar manteiga ou preparar um belo risoto.
Para que serve o Golden Milk ou Leite Dourado?
O Golden Milk estimula a digestão e diminui o inchaço abdominal. Também purifica o fígado e reduz o colesterol e os triglicerídeos no sangue.
