Name: Leite ou cappuccino de Matcha, não o café da manhã de sempre.
Prep time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 80 ml água quente; 1 colher de chá Matcha (2 gramas); 300 ml leite de amêndoas; 80 ml água quente; 1 colher de chá Matcha (2 gramas); 300 ml leite de amêndoas; 1 cápsula de café (pode ser substituído por uma xícara de café)

Leite ou cappuccino de Matcha, não o café da manhã de sempre, mas um concentrado de energia para começar o dia em grande estilo.

Vou explicar imediatamente por que introduzi este chá japonês na minha alimentação, sem querer dar conselhos, para os quais recomendo como sempre o artigo de aprofundamento do Humanitas Research Hospital.

Introduzi tanto por suas propriedades, mas principalmente porque gosto muito do seu sabor, uso em muitas outras receitas, por exemplo, no mingau, no tiramisù e até mesmo nas sopas.

Hoje proponho duas versões veganas, pois para preparar essas receitas usei um leite vegetal, o leite de amêndoas.

A curiosidade da Francy: não sei se você sabia, mas o matcha é um chá verde em pó. Apareceu no Japão há cerca de 1000 anos e é utilizado na Cerimônia do Chá, que se baseia em quatro conceitos básicos, talvez perdidos na sociedade atual, que são harmonia, respeito, pureza e tranquilidade.

Se, como eu, você adora a cultura japonesa, feita de harmonia, gentileza e respeito pelos outros, sugiro este belo site institucional que permitirá que você obtenha muitas informações.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 1
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Japonesa
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

80 ml água quente
1 colher de chá Matcha (2 gramas)
300 ml leite de amêndoas
80 ml água quente
1 colher de chá Matcha (2 gramas)
300 ml leite de amêndoas
1 cápsula de café (pode ser substituído por uma xícara de café)

Ferramentas

Confira minha resenha sobre a máquina de café em cápsulas Nespresso Lattissima One EN510.W

1 Máquina de café
1 Xícara

Passos

Ferva 80 ml de água ou use sua máquina de café para obter água quente.
Despeje uma colher de chá de Matcha e mexa.
Dissolva bem o chá na água.
Use a função leite da máquina de café ou use um mixer de mão para espumar o leite.
Mexa e misture.
Siga todos os passos para preparar o leite e adicione o café, usando uma cápsula se estiver usando a máquina de café ou uma xícara de café preparada com a moka.