Eu gosto muito deste prato porque contém o hambúrguer de salmão que adoro, a rúcula que com seu sabor amargo contrasta com a doçura da manga e é tão colorida que me dá vontade de devorá-la 🙂
Estes hambúrgueres de salmão são um almoço ou jantar fácil e saudável.
O salmão desfiado combina com endro fresco, mostarda Dijon e suco de limão.
A mostarda Dijon é minha favorita porque é feita sem adição de açúcar, e a lista de ingredientes é curta.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação do prato
Os hambúrgueres de salmão também podem ser encontrados na seção refrigerada do supermercado, se quiser simplificar a vida, compre pronto, senão prepare assim:
- 150 g salmão (salmão)
- 1 colher de sopa mostarda suave (mostarda Dijon)
- 2 pitadas endro (endro fresco)
- q.b. pimenta (pimenta preta)
- q.b. limão (suco de limão)
- 20 g rúcula (salada de rúcula)
- 50 g romã (romã)
- 80 g manga
- 100 g tomates cereja (tomates datterino)
- 1/2 abacate
- 1/2 fatia pão torrado (pão torrado)
- q.b. vinagre balsâmico (vinagre balsâmico de Modena)
Passos para a preparação do hambúrguer (Método):
Remova a pele do salmão e com uma faca afiada pique finamente, adicione a mostarda que funcionará como cola, o endro, a pimenta, o suco de limão e misture bem. Sobre uma folha de papel manteiga, coloque um aro de confeiteiro redondo e despeje o salmão, quando estiver bem compacto, retire o hambúrguer do molde e deixe descansar na geladeira por cerca de dez minutos.
Cozinhe em uma frigideira com um fio de óleo.
English:
Remove the skin from the salmon and finely chop it with a sharp knife, add the mustard that will act as a glue, the dill, the pepper,
the lemon juice and mix well. Place a round pastry ring on a sheet of parchment paper and pour the salmon into it, when it is nice and compact, remove the burger from the mould and let it rest in the refrigerator for about ten minutes.
Cook it in a pan with a drizzle of oil.
Coloque em um prato a manga cortada em pedaços, metade do abacate fatiado, a romã, os tomates cereja datterini, a rúcula, coloque o hambúrguer sobre o pão torrado, tempere com um fio de vinagre balsâmico e bom apetite.
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Cut the mango into pieces, half of the avocado into slices, then put them on a plate with the pomegranate, datterini tomatoes, the rocket salad.
Add the burger on the toasted bread, season with a drizzle of balsamic vinegar and enjoy your meal.
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