Torta salgada para os passeios de Primavera é um segundo prato delicioso e versátil que pode ser levado nos passeios ou para o escritório na marmita.
Para prepará-la, comece cozinhando as batatas até que estejam macias, depois amasse-as e misture com um pouco de farinha de rosca, parmesão, um ovo e farinha, criando uma base compacta. Estenda essa mistura em uma forma untada com um fio de óleo. Neste ponto, distribua uma camada de presunto cozido sobre a base de batatas, seguida por bastante stracchino, que dará cremosidade e sabor ao recheio, e termine com outra camada de presunto. Asse a torta a 180°C por cerca de 30-40 minutos, até que esteja dourada e o queijo bem derretido.
Esta torta salgada é uma ótima opção para utilizar ingredientes simples e criar um prato que agrada a todos, dos mais jovens aos mais velhos.
Sirva quente ou em temperatura ambiente, talvez acompanhada de uma salada fresca.
Então, o que você está esperando? Vamos preparar juntos esta torta salgada para os passeios de Primavera.
Eh belin, que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes: torta salgada para os passeios de Primavera
- 500 g batatas, sem casca, cozidas, fervidas
- 160 g farinha (receita sem glúten: mesma quantidade de farinha de arroz)
- 40 g farinha de rosca (receita sem glúten: farinha de rosca sem glúten)
- 20 g parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- q.b. sal fino
- 120 g presunto cozido
- 150 stracchino
- q.b. mostarda doce (opcional: eu uso esta mostarda delicada e sem açúcares adicionados)
Ferramentas: torta salgada para os passeios de Primavera
- 1 Forma de torta
- 1 Amassador de batatas
Passos: torta salgada para os passeios de Primavera
Torta salgada para os passeios de Primavera, uma receita fácil e econômica.
Cozinhe as batatas em uma panela com bastante água salgada, deixe esfriar e amasse com a ajuda de um amassador de batatas ou com os dentes de um garfo.
Adicione a farinha de rosca e o parmesão e misture, ajuste o sal.
Adicione o ovo e incorpore à mistura.
Finalmente, adicione a farinha aos poucos até que seja completamente absorvida.
Termine de amassar em uma superfície enfarinhada e forme um pão, como na foto.
Divida o pão de forma a utilizar uma parte para a base da torta salgada e outra parte para formar as tiras clássicas que irão decorar a torta.
Utilizei uma forma de 24 cm, untada, e com as mãos usei o pão para preparar a base da torta, adicionei uma colher de chá de mostarda (opcional).
E finalmente coloquei o presunto, o stracchino e novamente o presunto, obviamente você pode usar o que mais gostar.
Com um terço do pão, faça as tiras que serão colocadas sobre o recheio.
Asse a 180° por 30 minutos ou até dourar, mais um minuto com a função grill para obter uma crosta.
Torta salgada para os passeios de Primavera pode ser comida morna ou fria e é deliciosa mesmo no dia seguinte.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Como fazer uma versão vegetariana?
Você pode usar espinafre ou acelga no recheio.
Como é armazenado?
Você pode armazená-lo por alguns dias na geladeira, dentro de um recipiente hermético, e depois aquecê-lo no forno ou no micro-ondas ou na fritadeira a ar, antes de consumir.
Pode ser congelado?
Não.
