Dourada, perfumada e com os alhos-porós caramelizados que se tornam a verdadeira estrela do prato: esta torta salgada vegana de alho-poró invertida é uma daquelas receitas que conquistam à primeira vista. É leve, sem manteiga nem óleo, mas incrivelmente rica em sabor, com uma massa folhada crocante que contrasta com a doçura natural dos alhos-porós. Uma torta salgada simples e deslumbrante, perfeita quando você quer trazer algo especial à mesa sem complicar a vida.
Esta torta salgada vegana de alho-poró invertida é pensada para quem ama receitas simples mas de impacto. Os alhos-porós cozinham lentamente na frigideira, sem gorduras adicionadas, até ficarem macios e naturalmente caramelizados, enquanto a massa folhada no forno se transforma em uma base crocante e dourada. O resultado é uma torta salgada leve, equilibrada e surpreendentemente saborosa, ideal como entrada, prato único ou para nossa marmita.
Então, estão prontos para se deixar conquistar por esta torta salgada vegana de alho-poró? Acendam o forno… e deixem-se envolver pelo sabor!
Eh belíssimo, que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Dias
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes: Torta salgada vegana de alho-poró invertida, leve e deslumbrante
- 4 alhos-porós (pequenos ou 2 grandes)
- 200 g farinha 00 (é possível usar também a integral)
- 100 g água (para a massa)
- 1 colher de sopa ervas aromáticas
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem (para untar a forma)
Ferramentas: Torta salgada vegana de alho-poró invertida, leve e deslumbrante
- 1 Forma
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
Passos: Torta salgada vegana de alho-poró invertida, leve e deslumbrante
Torta salgada vegana de alho-poró invertida, fácil e sem manteiga. Uma receita deslumbrante e 100% vegetal, perfeita como entrada ou prato único.
Lave bem os alhos-porós e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Reserve-os.
Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione os alhos-porós com uma pitada de sal e 2-3 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo médio-baixo até ficarem macios e começarem a caramelizar naturalmente. Se necessário, adicione um pouco de água de cada vez.
Enquanto os alhos-porós cozinham, prepare a massa folhada sem gordura, simplesmente unindo à farinha, a água e o sal, trabalhando a massa à mão até obter uma bola lisa e homogênea. Estenda-a com um rolo.
Unte a forma com azeite. Adicione ervas aromáticas. Distribua os alhos-porós de forma uniforme, criando uma camada compacta: serão a parte “à vista” da torta.
Coloque a massa sobre o recheio, dobrando delicadamente as bordas para dentro. Fure a superfície com um garfo para evitar que inche durante a cozedura. Coloque um fio de azeite na superfície antes de levar ao forno.
Leve ao forno a 180°C em forno estático pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, até que a superfície esteja bem dourada.
Retire a torta do forno e deixe repousar por 5-10 minutos. Coloque um prato sobre a forma e vire com decisão mas com calma, eventualmente ajudando-se com uma espátula.
Sirva a torta salgada vegana de alho-poró invertida morna ou à temperatura ambiente: é ainda mais gostosa após alguns minutos de repouso.
Conservação
Conserve na geladeira por no máximo dois dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir os alhos-porós?
Recomendo minha receita com cebolas de Tropea.
Posso preparar esta torta salgada vegana com antecedência?
Sim! Você pode prepará-la no dia anterior e conservá-la na geladeira, coberta com filme plástico. Reaqueça no forno antes de servir para recuperar a crocância da massa.
Posso usar outro tipo de farinha para a massa?
Absolutamente! Farinhas integrais ou semi-integrais funcionam bem, embora a massa fique um pouco mais rústica e compacta.
Quanto tempo leva para caramelizar os alhos-porós?
Cozinhando em fogo médio-baixo sem gordura, leva cerca de 15-20 minutos até ficarem macios e dourados.
Esta torta salgada pode ser congelada?
Sim, você pode congelá-la após o cozimento e descongelá-la lentamente na geladeira. Reaqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Posso usar óleo na massa?
A massa original não prevê gorduras, mas você pode adicionar um fio de azeite de oliva extravirgem se quiser torná-la mais macia.
